Em 13 de julho, uma loja especializada em saquê "Hirosaki Rice Wine" (Hirosaki City Ekimaecho, TEL 0172-35-6851) abriu em frente à estação de Hirosaki.

A loja tem sempre de 30 a 40 tipos de saquê com nomes e rótulos exclusivos, incluindo marcas famosas de todo o país. A área de armazenamento é de cerca de 14 tsubôs. São 22 assentos.

O proprietário, Masako Suita, diz: "Como há muitas lojas locais de saquê em Aomori, coletamos saquê ativamente de fora da prefeitura."

"Gostaria de apresentar marcas que farão você se interessar pelo saquê." “No momento da inauguração, originalmente estava preocupado com o tipo de loja que gostaria de ter com o pessoal atual como companhia para beber, mas pensei no meu estilo favorito e fiz dela uma loja onde as mulheres pudessem beber a partir do meio-dia e pode facilmente aparecer ”, diz Suita.

Diz-se que o Sr. Suita, que adora saquê, adquiriu a qualificação de cervejeiro de saquê no momento da abertura, a fim de permitir que mais clientes conheçam o encanto do saquê. “Os clientes costumam ser mais detalhados e mais instruídos”, ele sorri.

O menu inclui saquê (600 ienes ou mais), cerveja (550 ienes) e vários coquetéis (550 ienes). "Salada" (600 ienes), aperitivo (500 ienes), etc. que combinavam bem com saquê. Os cardápios de almoço, como curry medicinal (980 ienes) e tigela de rosbife (980 ienes, apenas 10 refeições por dia) incluem café.

“Quero apoiar as mulheres que trabalham, tentar criar uma loja que dê energia no dia seguinte, aproveite o álcool a partir do meio-dia e volte para casa mais cedo depois de saboreá-lo”, diz Suita. "Quero fazer da loja um lugar onde turistas e estrangeiros possam passar."

O horário comercial é das 11:00 às 22:00 (segunda-feira = 16:00 às 22:00). Fechado aos domingos.