No dia 1º de junho, foi inaugurada a "House Cafe one.natural" (Kasuga-cho, cidade de Hirosaki) em uma área residencial próxima ao Parque de Hirosaki.

A loja é um apartamento tipo maisonette renovado. Com base no conceito de que "a comida de hoje levará ao amanhã", somos específicos quanto ao arroz integral orgânico, vegetais e temperos sem aditivos. Keiko Miwa, a dona da loja, disse: "Eu estava procurando uma propriedade que pudesse ser operada no estilo de 'casa de café' e o proprietário estava disposto a entendê-la aqui".

A área da loja é de cerca de 20 tsubôs, sendo o número de lugares sentados 8 no 1º andar e 12 no 2º andar. Um caixa e uma pia dedicada serão instalados na sala residencial. A loja teria sido projetada para que famílias e crianças pudessem ficar mais tempo escondendo a banheira do banheiro com cortinas e usando o lavatório como lava-mãos para os clientes.

O Sr. Miwa, que é de Goshogawara, trabalha em um restaurante de fast food há mais de 10 anos. “Meu filho era alérgico a comida, então me interessei por comida. Eu mesmo tendia a ficar doente”, lembra ele. “Me formulei como coordenador de alimentos naturais há três anos e percebi a importância da alimentação”, disse.

“Muitos clientes se preocupam com as alergias quando saem para comer fora com os filhos ou atendem os clientes no trabalho, mas não havia lojas em Aomori onde eles pudessem entrar sem se preocupar com alergias. Pensei nisso”, diz Miwa.

O menu inclui semanal "arroz Wannachu" (1.200 ienes), "conjunto infantil Wannachu" para crianças (750 ienes), panquecas na lua (980 ienes), sobremesa diária (500 ienes), café dente de leão, bancha do terceiro ano, chá rooibos (500 ienes ou mais), etc.

O Sr. Miwa disse: "Quero fornecer doces que farão as crianças com alergias felizes e pratos que possam ajudar a recompor seus corpos. Quero me limitar a criar lojas que possam ser naturais."

O horário comercial é das 10:30 às 17:00 (até às 15:30 às sextas-feiras). Encerrada aos domingos e feriados.