Em 24 de abril, uma cafeteria "PINO Coffee Roaster" (Inakadate Village Tokoji Temple, TEL 0172-55-7553) abriu em Inakadate, Aomori.

A loja foi inaugurada com o desejo do proprietário, Takayuki Matsuyama, de "ficar à vontade para saborear um café". Dentro da loja, você pode saborear um café expresso que goteja uma xícara de café com grãos de café torrados em casa.

“Quando eu fazia uma viagem à Itália, os italianos tinham o hábito de beber muitas xícaras de café no mesmo bar (lanchonete, bar) por dia”, lembra Matsuyama. Ele está ansioso para estabelecer uma cultura de bar como os italianos em Aomori.

O Sr. Matsuyama trabalhava na cafeteria de uma confeitaria em Tóquio. Depois de voltar para casa, trabalhou na "Narita Senzo Coffee Shop" (Jotokita, cidade de Hirosaki) e ganhou experiência com café. O Sr. Matsuyama descreve o apelo do café como "há uma grande variedade de sabores, dependendo do estilo e do país de origem dos grãos de café."

A área da loja é de 12 tsubôs e o número de assentos é de 11. O Sr. Matsuyama disse que era específico quanto à altura do balcão. "Tornei mais fácil tomar café, ver a máquina de café expresso e pingar. O nome da loja Pino significa pinho em italiano. Chamei-o do meu próprio nome", disse ele.

O menu inclui café gota a gota (400 ienes), expresso (250 ienes), cappuccino (400 ienes) e café mocha (450 ienes), que usam grãos diferentes dependendo do dia. Há também um menu de gelo, que também aceita comida para viagem. Também vendemos grãos de café (100 gramas = 500 ienes ou mais).

O Sr. Matsuyama disse: "Pensei em abrir uma loja em áreas urbanas como Hirosaki e Kuroishi, mas desisti por causa da fumaça que sai durante a torrefação. No entanto, há muitos carros indo e vindo, então há uma chance . Eu quero fazer a loja para que até os agricultores possam passar por aqui durante o trabalho. "

O horário comercial é das 10:00 às 19:00. Encerra às quartas e 4ª quinta-feira.