Hirosaki Toei Hotel (Dotemachi, Hirosaki City, TEL 0172-33-8111) A lancheira "Kimuraya", que abre no estacionamento, comemorou seu 1º aniversário no dia 3 de abril.

A loja vende caixas de bentô confeccionadas no restaurante do hotel. Nihei Kimura, o gerente, disse: "Recebi pedidos de canapés, mas a razão para abrir a loja foi que comecei a fazer atacado para hospitais há dois anos. Comecei como um novo negócio em nosso hotel. "

“Montamos uma loja pré-fabricada no estacionamento e decidimos o nome da loja a partir do nosso próprio nome”, diz Kimura. Relembrando o ano, "Havia dias em que a loja ficava quente no verão e extremamente fria no inverno e havia dias em que não conseguia vender, mas havia clientes que compravam mesmo quando o tempo estava ruim e clientes que disseram que era sempre uma delícia. É um bom trabalho para mim, que gosta do ramo de hotelaria ", sorri.

Tomoyoshi Furukawa, o chefe do restaurante "7ª Avenida" encarregado das lancheiras, pensa em todos os cardápios semanais. "Estamos tentando oferecer boa comida a um preço razoável. Às vezes nos referimos a lojas de conveniência e grandes lojas de bentô para servir e cozinhar idéias", disse ele. “Quero fazer um cardápio que não seja comum”, diz ele.

Existem cinco tipos de menus (400 a 600 ienes) que mudam semanalmente, como bife de hambúrguer e frango frito. O menu lateral inclui salada de batata (150 ienes). Além de preparar um "Makana Don" (a partir de 500 ienes) no restaurante local "Aba" no primeiro andar do hotel, a sopa de missô será fornecida gratuitamente aos clientes que comprarem caixas de bento.

“Fiz o cartão de pontos a pedido do cliente”, diz Kimura. Pode haver uma fila antes da abertura da loja, e ele sorri, dizendo: "Quero aumentar o número de lojas para uma ou duas, mas primeiro quero continuar a ser uma loja de bentôs que agrade a população local." "Espero que a reputação de" aquela loja de bento "em Hirosaki nasça naturalmente."

O horário comercial é das 11h30 às 13h30. Encerrada aos sábados, domingos e feriados.