No dia 16 de junho, uma loja especializada em udon "Kamiseimensho" (TEL 0172-55-0081) foi inaugurada em Nisato, na cidade de Hirosaki.

A loja possui uma fábrica de macarrão. Mizuho Kami, o segundo filho de um restaurante de soba estabelecido há muito tempo em Kuroishi, abriu no local de "Udonya Ichiban", que fechou em março de 2016. A fábrica de macarrão está em operação desde abril, e o macarrão udon que ela fabrica é enviado não apenas para a área de Tsugaru, mas também para a cidade de Odate, província de Akita.

“A farinha usada para udon é feita na prefeitura de Aomori. Somos específicos quanto ao frescor do udon”, diz Deus.

A área da loja é de cerca de 20 tsubôs e o número de assentos é de 26. Ferva o udon depois de ouvir o pedido do cliente por autoatendimento. Além de macarrão udon, também oferecemos a especialidade de Yamagata, Tori Chuka (650 ienes). Deus diz: "O ramen feito com sopa de macarrão soba tem um sabor inesquecível. Eu realmente queria trazê-lo para fora."

O menu udon inclui "zaru" e "kake" (330 ienes ou mais), bukkake (460 ienes), natto ralado (490 ienes), carne (600 ienes), kamonanban (780 ienes), curry (550 ienes) e Yamamori, caril de queijo (690 ienes), caril de costeleta (800 ienes). Para coberturas, prepare tempura (10 tipos, a partir de 100 ienes) e bolinhos de arroz (3 tipos, a partir de 120 ienes).

O Sr. Deus diz: "Nossa força é que podemos usar o udon que chega diretamente da fábrica de macarrão. Continuaremos a fornecer udon que é em borracha e tem uma textura em borracha."

O horário comercial é das 11:00 às 15:00. Fechado às quintas-feiras.