A loja especializada em confeitaria Hirosaki Fu "Matsuo" (Hirosaki City Jotokita, TEL 0172-27-4218) começou a vender um novo produto "Umefuwafuwa" em 16 de abril.

Este produto é feito cortando "Bungo Ume" em conserva de perila vermelha da Prefeitura de Aomori e misturando com melaço. Fundada em 1882 (Meiji 15), a única loja da prefeitura especializada em fugashi foi desenvolvida em conjunto com a antiga loja de umeboshi "Kaneshi Meita" (Takaya, Hirosaki City, TEL 0172-82-3410), que foi fundada em meados de a era Meiji.

O Sr. Yuetsu Matsuo, o quarto presidente da "Matsuo", relembra: "O motivo da colaboração foi a proposta do Sr. Nobuko Ishida de" Kaneshimeita "." "Há dois anos, tive a experiência de colaborar com a frutaria" Morinonakanokajuen "(Totsurazawa) para desenvolver fugashi de frutas, então estava confiante de que poderia fazer ameixas."

O lançamento coincidiu com a data do evento "Ita no Ume Matsuri" promovido pela "Kaneshi Meita". “Ela tem uma boa reputação e pedi um aumento na produção imediatamente”, diz Ishida. O Sr. Matsuo sorri, "Falando em balas, balas. Nunca fiz shiso fugashi de ameixa e senti que meus gostos eram diferentes, mas quando ouvi o pedido para aumentar a produção, tive uma resposta."

O Sr. Matsuo espera que "no futuro, aumentaremos o número de lojas que podem lidar com este produto em colaboração com duas lojas de longa data em Hirosaki que usam ameixas da prefeitura de Aomori e torná-lo um novo souvenir de Aomori."

O preço é de 360 ​​ienes. É vendido em "Matsuo", "Kaneshimeita" e em estações de beira de estrada.