No dia 18 de dezembro, foi inaugurada a loja especializada em frango frito "Marumiya" (Sakaemachi, cidade de Hirosaki) em uma área residencial de Sakaemachi, cidade de Hirosaki.

O restaurante é propriedade de Masami Miyagawa, que já dirigiu o restaurante yakitori "Kakumi" (Kichijoji Honcho, Musashino City) em Tóquio. O menu principal será "frango frito" e "kushikatsu", que os filhos de Miyagawa gostam de comer.

O Sr. Miyagawa é o irmão mais novo do fundador da antiga loja de departamentos de Hirosaki, "Kakumi Miyagawa", e seu bisavô é Tomitaro Miyagawa, do "Negociante de Produtos Secos de Kakumi", que é a origem de Kakumi Koji. É dito que o restaurante yakitori "Kakumi" foi nomeado após o nome da loja da loja de quimonos e usava a tabuleta da loja de quimonos. Ele voltou para Hirosaki em 2011 e atualmente trabalha como funcionário em uma empresa de construção de instalações.

O Sr. Miyagawa disse: "Na verdade, eu estava pensando em sair da empresa e abrir um restaurante yakitori, mas quando disse à empresa que queria renunciar, ele foi interrompido. Como me foi permitido ter um negócio paralelo, segurei o abrindo fundos e restaurante de frango frito. Foi inaugurado. "

Diz-se que a loja foi construída aos poucos ao longo de três meses. "Meu trabalho atual foi útil", diz Miyagawa. Toda a instalação das instalações de abastecimento de água foi feita por mim mesmo, e o próprio Sr. Miyagawa desenhou um círculo nos nomes das lojas "Marumiya" e "Miya" usando luvas de trabalho. "Expressei meus pensamentos em cartas", disse ele.

Existem três tipos de menu: "karaage", frango kushikatsu "petit cutlet", ovos de galinha e codorna, frango e cebola (50 ienes ou mais). "O alho da prefeitura de Aomori usado no cardápio do restaurante tem um cheiro diferente. Cada um é amassado e usado", diz Miyagawa.

"Desde que eu estava construindo a loja, meus vizinhos se interessaram por ela. Eu não anunciei, mas o número de clientes está aumentando gradualmente devido ao boca a boca. Principalmente, as crianças da vizinhança disseram:" Perto da minha casa . Fiquei feliz que o restaurante de frango frito foi aberto. ”Eu quero abrir um restaurante yakitori em Hirosaki algum dia.”

O horário comercial é das 11:00 às 18:00. Aberto apenas aos sábados e domingos.