AOMORI
VIAJAR

Vamos dar-lhe informações especiais da AOMORI!
    A culinária local de Tsugaru "Kenoshiru" - concurso de estilo ocidental de Kenoshiru para o Grande Prêmio

    A culinária local de Tsugaru "Kenoshiru" - concurso de estilo ocidental de Kenoshiru para o Grande Prêmio

    Copiar o URL do artigo

    O concurso "My Home Idea Kenoshiru" foi realizado em Hirosaki para mostrar a receita original da culinária local da região de Tsugaru, "Kenoshiru".

    Kenoshiru é um prato local que é transmitido na região de Tohoku, centrado na região de Tsugaru, onde rabanetes, cenouras e plantas selvagens são picados finamente e temperados com missô e molho de soja. Os métodos de cozimento variam dependendo da região e da casa, e também é popular como alimento em conserva no inverno.

    Este ano é a primeira vez que o "Concurso My Idea Kenoshiru" será realizado. Como um dos eventos do 443º aniversário da morte de Sanuki Oyamauchi, o senhor do Castelo Watoku, que dizem ter estado no distrito de Watoku, foi patrocinado pelos Detetives da História Watoku.

    Takahiro Mikami, da agência de detetives, disse: "Eu escolhi Kenoshiru como uma ferramenta para o negócio de revitalização da cidade." Há um fato histórico de que Kenoshiru foi comido no Castelo Watoku e, em 2005, o Castelo Watoku foi declarado o local de nascimento de Kenoshiru. “Achei que seria bom ter um movimento como 'Controvérsia de Kenoshiru'”, diz Mikami. No momento, ele ri que não há polêmica.

    Também houve inscrições de Hachinohe City e de alunos do ensino médio neste concurso. O "Kenoshiru" que venceu o Grande Prêmio é o "Fuwatoke no Juice", idealizado por Midori Iwayama, que mora na cidade. "Eu queria que meus netos fossem felizes", disse ele, acrescentando hanpen, leite de soja, bacon e vegetais misturados para torná-lo ao estilo ocidental.

    Houve uma longa fila na festa de degustação de trabalhos do Grande Prêmio. Uma mulher na casa dos vinte anos que o provou disse: "(Grand Prix Kenoshiru) tinha um gosto que parecia viciante. Na verdade, o nome também foi o fator decisivo."

    Artigos relacionados em TSUGARU