Dois meses se passaram desde que o café móvel "Mimonoya Wand" foi inaugurado na cidade de Hirosaki.

O café é uma bicicleta tipo 3 rodas remodelada que serve principalmente café. O nome da loja "Wando" é uma palavra Tsugaru que significa "nós".

Segundo a gerente da loja, Azusa Sakazume, ele se aposentou de uma instituição médica onde havia trabalhado por mais de 10 anos e pensou em abrir uma loja especializada em bebidas, mas nunca havia pensado em abrir uma loja desde o início. Sakazume, que costumava fazer café gotejando manualmente quando recebia seus amigos em casa, lembra: "Eu descobri que há uma confeitaria móvel em Kamakura e decidi abrir uma cafeteria móvel".

A inauguração foi decidida no dia da lua nova e foi marcada para 5 de junho. "Eu vi o folheto de recrutamento de compradores para o" Kamidote Morning Market "que é realizado todos os domingos de manhã a partir desse dia e fui inspirado por ele", disse Sakazume. Ele foi inicialmente contestado por sua avó, que mora na cidade, mas agora ele às vezes serve café com ele, e os alunos às vezes se oferecem para ajudar. "Como o nome sugere, é uma loja de varinhas", disse ele.

"Com o apoio do meu marido e das pessoas ao meu redor, agora posso praticar a maneira de trabalhar e viver que imaginei. Agora que pude praticar, quero continuar por muito tempo", ele diz. “Quero criar uma cidade onde as pessoas possam falar comigo na cidade e servir café na hora. Quero criar uma loja que se integre na paisagem de Hirosaki e atraia naturalmente as pessoas”.

O menu é café orgânico (300 ienes), latte (350 ienes) e chai de soja (350 ienes). Mais 50 ienes pelo sorvete.