A tabuleta do "Restaurante Waku" está atualmente afixada na parede externa do Edifício Nishitani em Dotemachi de Hirosaki.

A loja, que abriu como um pub "Nonbee" em 1932 (Showa 7), continuou por duas gerações de pais e filhos, mas fechou em 5 de maio de 1999. O prédio onde ficava a loja se deteriorou e foi demolido em outubro do ano passado e hoje é um estacionamento.

Diz-se que "Donpei" era um izakaya onde o Sr. Kyohei Nagabe, que imigrou da prefeitura de Miyagi na era Taisho, começou a abandonar o cargo de repórter de jornal, e o Sr. Nagabe faleceu em 1935. A esposa do Sr. Nagabe, Miki, assumiu e administrava a loja.

Durante a Guerra do Pacífico, Miki, que foi instruída pela polícia militar de que o nome da loja "Donpei" era "inescrupuloso durante a guerra", tirou o nome de seu nome de solteira "Waku" e rebatizou-o de "Restaurante Waku". Desde então, ele continuou por cerca de 30 anos como um restaurante japonês de um izakaya.

O segundo filho de Miki, Makoto, começou a abrir como "Kirin Beer Hall Waku" em 1971 (Showa 46). Makoto é irmão de Hideo Osabe, autor vencedor do Prêmio Naoki, também conhecido como fotógrafo, por ter administrado a loja e publicado um álbum de fotos com uma câmera que começou por hobby. Muitas fotos tiradas pela Makoto foram expostas na loja.

O restaurante era popular entre uma grande variedade de clientes porque oferecia uma variedade de pratos, desde pratos infantis, como refrigerante de melão e bife de hambúrguer, até menus como cerveja e petiscos. Raisa Nishitani foi uma das pessoas que continuou a comparecer. O Sr. Nishitani, que era filho do proprietário do Edifício Nishitani adjacente ao restaurante, disse que comia "tsuke" desde criança. Nishitani lembra: "Havia também um menu original que retirava os alimentos de que eu não gostava".

Atualmente, o Sr. Nishitani dirige uma agência de viagens "Tabisuke" no mesmo prédio. No ano passado, ele soube que o prédio onde ficava o restaurante "Waku" seria demolido, e ele assumiu apenas a placa instalada na parede externa da loja e a manteve em local seguro. “Eu queria manter o restaurante Kazuhisa aqui”, diz Nishitani. A tabuleta teria sido instalada na parede externa do Edifício Nishitani em abril deste ano.

Makoto morreu em 2007, mas em 13 de agosto, aniversário de sua morte, a esposa de Makoto, Kumiko, e sua filha mais velha, Michiko Murabayashi, que mora na cidade de Aomori, visitam Hirosaki todos os anos para visitar o túmulo. Diz-se que ele viu a placa instalada no Edifício Nishitani quando visitou Hirosaki para visitar o túmulo este ano. “Estou muito feliz”, diz Kumiko. O Sr. Murabayashi também sorri, "Estou grato que você pode decorá-lo assim."

De acordo com o Sr. Nishitani, havia vozes na web de fãs na época que estavam relutantes em se desmantelar e nostálgicos para a época. "Espero que seja um local que me lembre do fato de que o Restaurante Waku ficava neste lugar e nos velhos tempos", disse ele.