A tradicional confeitaria de arroz "Loja Toda Uchiwa Mochi" (Doyamachi, Hirosaki City, TEL 0172-32-7698), que está no mercado há mais de 100 anos, está fechada desde 6 de abril.

Nobuaki Toda, o dono da loja de quinta geração, morreu de doença em março de 2012, então ele foi temporariamente fechado, mas em 17 de março deste ano, seu terceiro filho, Yosuke, estava reabrindo com sua mãe, Shinobu, como a sexta geração. A mesma loja.

Após a reabertura do negócio, o assunto se espalhou boca a boca, e havia fila todos os dias desde a manhã, e se popularizou tanto que os produtos esgotaram pela manhã. Algumas pessoas vieram da prefeitura de Kanagawa, muito longe, e outras começaram a fazer fila duas horas antes de a loja abrir às 9 horas, mesmo nos dias de semana.

Segundo Yosuke, no dia 2 de abril, a máquina de fazer bolo de arroz deu errado durante o preparo dos bolos de arroz e parou de funcionar. No dia seguinte, dia 3, pedi a um empreiteiro que o consertasse, mas não consegui identificar a causa da falha porque o fabricante de Tóquio "Murata Manufacturing", que fabricava a aeronave, já estava fora do mercado, então troquei a correia como uma medida de emergência, mas mudou novamente.

O conserto foi feito novamente no dia 5, mas afinal a avaria não foi consertada, então no mesmo dia, ele decidiu se afastar novamente por pensar em cortar o intestino.

A máquina foi substituída pelo predecessor Nobuaki por volta de 1995. Yosuke diz, "Fazer bolos de arroz é uma tarefa delicada que depende da quantidade de água no" acasalamento "que retorna os bolos de arroz. É difícil reproduzir o sabor sem esta máquina de fazer bolo de arroz."

“Fui convidado a pesquisar duas empresas fornecedoras locais, foi dito que o melhor é mostrar para não poder determinar a causa. Fabricante, agora não é páreo para ele. Neste estado não suporta a perspectiva de retomada, talvez haja ainda pessoas envolvidas. Se alguém tiver informações importantes, por favor me avise ", diz Yosuke.

Para consultas, entre em contato com a loja.