Um mês se passou desde a inauguração da loja especializada em doces "On Vacation" (Aoyama 2, cidade de Hirosaki, TEL 0172-40-0337 ).

Itens populares da "Le Castle Factory", uma loja especializada em doces e pães localizada no Hotel Newcastle que fechou em abril de 2023, como "Napoleon Pie" (550 ienes) e "Chocolafine" (490 ienes), já estão disponíveis. Masahiro Kon , que era confeiteiro na mesma loja, recriou e serviu. A ``Torta de Maçã Tricotada'' (380 ienes) será oferecida com uma receita melhorada.

O gerente Tota Sato, que dirige um carro-cozinha que vende bolos crumble desde 2022, disse: ``Quando melhorei a massa e o creme do bolo, eles foram bem recebidos, então Ima-san decidiu fazer uma variedade de doces que Ima- san faz."Decidi abrir uma loja", diz ele.

Ima, que trabalha no hotel há 17 anos e tem cerca de 30 anos de experiência em confeitaria ocidental, disse: ``Como normalmente estou na cozinha, não consigo ouvir as vozes dos clientes, mas é bom saber a reação na forma de itens esgotados.''Espero poder continuar deixando isso para trás", diz ele com um sorriso.

No dia 18 de janeiro, quando abriu, havia fila mesmo sendo o primeiro dia, e os bolos estavam esgotados. Depois disso, continuou esgotado todos os dias. Sato diz: “Felizmente, temos muitos visitantes e muitas vezes temos que recusar a entrada. A falta de pessoal é uma das principais causas e este é um problema imediato”.

Para comemorar o primeiro mês de inauguração do hotel, o hotel passou a emitir cupons de desconto e a vender reimpressões da ``Torta de Pêra'' servida no hotel a partir do dia 22 de fevereiro. Em relação ao futuro, Sato está entusiasmado e afirma: ``Além de vender reedições, gostaria de aumentar o número de novos itens do cardápio e tornar a loja ainda mais agradável para a comunidade local.''

O horário de funcionamento é das 11h00 às 18h30. Fechado às terças e quartas.