No dia 21 de março, "Men Tsushima" (Matsugae, cidade de Hirosaki) foi inaugurado próximo ao "Túnel Minori" em Hirosaki.

A loja que oferece ramen de camarão para o principal. Com base no molho americano de caldo de camarão, diz-se que serão preparadas sopas de origem animal e diversas sopas de camarão ao longo de 4 dias. O macarrão também mostra o compromisso de borrifar o pó de camarão com a composição original. O gerente da loja, Hideto Sakuma, diz: "Tsugaru ramen é fervido e seco, mas me atrevi a competir em outro gênero."

O Sr. Sakuma trabalha na indústria de alimentos e bebidas há mais de 30 anos, desde que se formou no colégio, e é responsável por cozinhar em vários restaurantes, independentemente de japoneses, ocidentais ou chineses. O molho americano, que costuma ser usado na comida ocidental, vai bem com macarrão como macarrão, então ele começou a se perguntar se poderia ser usado como sopa de ramen. Sobre a abertura da loja, ele disse: "Fui encarregado da loja de ramen. Achei interessante que a profundidade do ramen, que deve ser expressa de forma bem equilibrada em uma xícara, é interessante, ao contrário dos franceses e japoneses pratos servidos em vários pratos. "falar.

O menu é regular (700 ienes), grande (850 ienes) e char siu men (1.000 ienes). Char siu (150 ienes), ovo cozido (100 ienes), camarão (80 ienes), etc. para coberturas. Você só pode fazer cerca de 50 porções por dia, e isso vai acabar assim que a sopa acabar. "Faremos os preparativos para que possamos abrir à noite em abril", disse ele.

A filha mais velha, Hazuki, ajudará a loja quando ela abrir. Diz-se que também fará RP, como divulgar informações da loja usando o Instagram etc.

A área de armazenamento é 6 tsubo. São 12 assentos. Sakuma, que até coletou o interior, disse que a imagem da loja era "a imagem de seu velho americano favorito". “Eu não tinha muito orçamento, então coloquei um jornal inglês na parede e o fiz quase como uma loja de materiais de construção”, ele ri.

O horário comercial é das 11:00 às 15:00.