"IRISH PUB THE DOLAN'S" (TEL 0172-80-9139) foi inaugurado em Daikancho, Hirosaki, em 18 de março.

O proprietário, Sr. Shohei Narita, diz: "Pubs são casas públicas e, na Irlanda e no Reino Unido, estão posicionados como o" terceiro lugar "depois de residências e empresas."

Depois de se formar na universidade, o Sr. Narita passou a viver na Irlanda em férias de trabalho, e o nome da loja seria o nome de um pub que ele visitou localmente.

Após retornar ao Japão, o Sr. Narita retornou a Hirosaki em 2013, após trabalhar como representante de vendas para uma empresa comercial em Tóquio. Ele começou a ajudar o pub de seu irmão "Robbin's Nest" (Omachi, Hirosaki City), e gradualmente ficou mais ansioso para ter sua própria loja.

Foi em maio de 2015 que começamos a trabalhar para abrir uma loja. Depois de encontrar um inquilino e negociar com o proprietário, ele disse que teve que esperar até estar pronto para apoiar um jovem que adora pubs e está experimentando coisas novas. "Como descobri mais tarde, estou muito grato por saber que grandes escolas de cursinhos e varejistas estavam visitando para negociações com inquilinos durante aquele tempo", disse Narita.

A área de armazenamento é de cerca de 23 tsubo. O número de assentos é 45. O design de interiores foi encomendado à Victorian Craft, especializada em projetar e produzir pubs irlandeses na cidade de Matsumoto, na província de Nagano. “Pedi ao carpinteiro de um amigo ou a um empreiteiro local para fazer a construção. Os artesãos de Tsugaru trabalham com rapidez e educação. 120% do trabalho eu imaginei”, diz ele com confiança.

O menu de bebidas oferece quatro tipos de chope, como Guinness e Kilkenny (meio litro = 500 ienes, um litro = 900 ienes), bem como uma variedade de cerveja engarrafada, coquetéis, uísque, etc. (a partir de 500 ienes).

O menu de comida oferece pratos tradicionais irlandeses, como peixe e batatas fritas (850 ienes), porco guisado Guinness (850 ienes) e torta de pastor (700 ienes), pickles caseiros (320 ienes), margherita (680 ienes) e nozes ( 680 ienes). Há também um menu izakaya, como (300 ienes). Os pedidos são pagos na entrega e as bebidas têm um desconto de 100 ienes para pedidos até as 19h.

Sobre o futuro, o Sr. Narita diz: "Quero criar raízes na cultura pub em Hirosaki." “A cidade de Limerick, onde morei na Irlanda, tem cerca de metade da população de Hirosaki, mas havia 200 pubs, onde conversas como“ Hoje é mais rápido que o normal ”e“ Trabalho terminado mais cedo ”são trocadas diariamente. Se você comparar no Japão, pode ser perto de um banho público. Queremos torná-lo uma loja onde essas conversas possam nascer. "

O horário comercial é de domingo a quinta-feira = 16:00 às 2:30 do dia seguinte, sexta-feira, sábado e véspera de feriados = 16:00 às 3:00 do dia seguinte.