No dia 12 de dezembro, a loja de take-away ``Shigohan'' (TEL 070-8457-0566) foi inaugurada dentro da empresa habitacional ``Elsie Home'' em Toyohara, cidade de Hirosaki.

A loja vende caixas de bento artesanais feitas principalmente com ingredientes sazonais, com o conceito de “sabor caseiro acima da apresentação”. Após o fechamento do café que funcionava no primeiro andar, que também servia de showroom da empresa, a funcionária Naoko Norida teve a ideia de aproveitar o espaço vazio para abrir uma loja de bentos para viagem.

Norida é contadora na empresa há quase 20 anos e cozinha bem desde a infância. ``Por muito tempo, se houvesse algo que eu quisesse comer, eu mesmo faria. À medida que comecei a querer comer comidas mais deliciosas, comecei a cozinhar com os peixes que eu mesmo pescava e comecei a colher vegetais silvestres sozinho .''Norida disse.

Devido à pandemia do coronavírus, Norida tem convidado amigos para sua casa e cozinhado para eles, e tem recebido mais pedidos de amigos que desenvolveram o amor por cozinhar para fazer caixas de bento. Norida diz: “Comecei a prepará-lo porque queria que as pessoas ficassem felizes e dissessem que era delicioso. Se eu tivesse que ser específico, reduziria a quantidade de sal. o sabor é insípido, as pessoas acrescentam mais a cada prato.

Preparamos de 20 a 30 refeições de bento por dia. Os pratos principais são pratos de carne às segundas e quartas-feiras, pratos de peixe às terças e quintas-feiras e pratos do dia e caril às sextas-feiras. O preço é 800 ienes. Curry custa 600 ienes. Pré-encomendas também são aceitas.

Depois de trabalhar na Shiigohan, o Sr. Norida trabalha como funcionário na Elsie Home. Ele sorri e diz que agora tem dois empregos e, embora seu trabalho tenha aumentado, ele também se divertiu mais. ``Se você está cansado de comer fora ou comer lanches embalados em lojas de conveniência, por favor, passe por aqui.'' Se pudermos fazer o maior número de pessoas felizes possível, gostaríamos de continuar.''

O horário de funcionamento é das 11h30 às 14h30. Fechado aos sábados, domingos e feriados.