Restoran Aomori Sotogahama "Sungai Kanita" (TEL 0174-31-1228 ) sedang mengadakan "Pesta Shiro".

Mulai akhir April setiap tahun, belut ekor putih berhijrah ke hulu untuk bertelur di Sungai Kanita, yang mengalir melalui daerah Sotogahama dan Kanita. Memancing ikan putih ialah tradisi musim bunga di kawasan itu, dan tarian ikan putih serta hidangan bermusim popular di kalangan pelancong setiap tahun.

Satsu Ebisu, pengerusi Kumpulan Penyelidikan Budaya Kanita Kawashoku, yang menganjurkan Shirou Matsuri, berkata, "Shirouo mempunyai panjang kira-kira lima sentimeter dan mempunyai badan yang nipis dan telus. Tidak seperti ikan putih, Ia tidak mempunyai bau hanyir, dan apabila anda gigit ke dalamnya, ia manis. Di kelab kami, kami bukan sahaja memakannya untuk menari, kami menghidangkannya sebagai tempura atau dengan telur."

Menurut Encik Ebisu, "Pesta Shiro" telah diadakan sejak tahun 1988, apabila Terowong Seikan mula digunakan, dan pada mulanya terdapat gerai-gerai yang berderet di sepanjang sungai, dan terdapat pengalaman seperti mencedok ikan putih. "Skalanya semakin berkurangan dari tahun ke tahun disebabkan penduduk yang semakin tua dan kekurangan pekerja, dan kini kami hanya mempunyai 'Sungai Kanita' kami yang dibuka semasa tempoh perayaan," kata Ebisu.

Tahun ini merupakan kali pertama dalam tempoh empat tahun acara itu diadakan. Pada asalnya, ia adalah "Pesta Ketam dan Shiro", tetapi dikatakan bahawa ketam tahun ini tidak dapat ditawarkan kerana tangkapan yang kurang. Encik Ebisu berkata sambil tersenyum, "Sebaliknya, kami mempunyai nebuta berbentuk ketam di siling."

Menu termasuk "Hidangan tarian Shiroo" yang terkenal (700 yen), "Hidangan penuh Shiroo" (2,300 yen), "Hidangan set Shiroo" (1,800 yen), "Shiroo soba" " Shiro udon" (600 yen).

Festival itu akan diadakan mulai 22 April. Dikatakan terdapat pelanggan yang berkunjung dari dalam dan luar wilayah setiap hari hanya demi “Shiroo no Odori-kui”. Encik Ebisu berkata, "Sebenarnya saya bimbang untuk mengadakan perayaan tahun ini, tetapi saya memutuskan untuk melakukannya kerana saya fikir jika saya tidak melakukannya tahun ini, Shirou Matsuri akan hilang. Rata-rata umur kumpulan kami adalah kini 80, dan saya 86. Saya mahu orang muda memakannya dan menceritakan kisah masakan Shirouo Kanita."

Waktu perniagaan adalah dari jam 10:30 hingga 16:00. Sehingga 7 Mei.