Gourmet misterius "Kurokonnyaku", yang telah dijual di Taman Hirosaki selama kira-kira 40 tahun, menarik perhatian pengunjung yang melihat bunga sakura tahun ini juga.

Konjac hitam dijual untuk masa yang terhad di "Hirosaki Cherry Blossom Festival". Ini adalah gourmet tempatan yang dibuat dengan merendam konnyaku persegi bersaiz sawit dalam sos hitam. Menurut Encik Katsutoshi Kudo (77), yang menjualnya, dia ingat bahawa kadang-kadang dia menjual 90 hingga 110 keping per minit dan 1.5 juta yen sehari.

Terdapat pelbagai spekulasi mengenai kaedah pembuatannya, tetapi resepnya tidak diungkapkan kerana akan ditiru. Namun, ia mudah dibuat, dan dia berkata, "Saya mula menjualnya untuk waktu yang singkat."

Dilahirkan di Kota Goshogawara, Prefektur Aomori, Mr. Kudo terpesona dengan dunia perdagangan dan mendapat pekerjaan di sebuah kedai minuman keras di Bandar Hirosaki. Walaupun selepas memulakan konjac hitam, kedai itu terus menjadi perniagaan utamanya. Banyak perbincangan mengenai kepelbagaian konjac hitam, seperti penjualan sepanjang tahun dan pengembangan saluran penjualan, dibangkitkan, tetapi dia menolak semua itu kerana ia adalah kedai minuman keras.

"Pelanggan datang dengan harga 100 yen, bukan konjac," kata Kudo, yang berbicara tentang kedalaman perniagaan. Tempat di mana kedai itu didirikan setiap tahun adalah di sebelah kiri, tepat di sebelah utara Kadabashi. Dianalisis bahawa lebih daripada 80% pelancong melewati tempat ini kerana lokasi tempat-tempat terkenal Gejobashi, Honmaru, dan tempat letak kereta, serta sekitar Yonomaru, di mana gerai seperti rumah berhantu dan sarkas motosikal dibuka. Terdapat. Oleh itu, tempat untuk membuka kedai tidak diberikan kepada sesiapa.

Perkembangan strategik seperti memberi konjac hitam kepada pemandu bas dan menghidangkan jus epal untuk membuatnya diketahui oleh pelancong. "Masukkan (wang)" dan mendorong mereka untuk memasukkan wang ke dalam bakul yang diletakkan di kaunter, dan menyerahkan konnyaku hitam yang mereka keluarkan, dengan mengatakan "ambil (konnyaku hitam)". Interaksi seperti ini adalah gaya penjualan yang telah dibuat untuk memberikannya dengan cekap selama 40 tahun.

Konjac hitam ialah 100 yen sebotol. Festival Hirosaki Cherry Blossom dibuka sehingga 6 Mei.