Kedai pastri Hirosaki "Patisserie Verger" (Momokokucho, Hirosaki City, TEL 0172-32-1949 ) menukar namanya kepada "Patisserie Vervene" pada bulan Januari.

Kedai yang dibuka pada 1 Mac 2004 itu menyambut ulang tahun ke-20 tahun ini. Arashi Arizuka, pemilik kedai itu berkata, "20 tahun adalah seperti masa bayi yang dilahirkan pada masa itu menjadi dewasa. Kami menukar nama kedai itu untuk merealisasikan lagi matlamat kami untuk 'mencipta kedai yang tidak dapat dilupakan,' ' yang telah menjadi matlamat kami dari awal."

Menurut Encik Arizuka, "Vervene" ialah perkataan yang dicipta, dan "Venne" diambil daripada "Verger" dan "Venne" daripada phoenix mitos, dan ia mempunyai makna bersinar. “Ia masa yang sukar, jadi sebagai kedai pastri, saya harap kami dapat membantu menggembirakan orang ramai,” katanya.

Selepas menamatkan pengajian di universiti, Encik Arizuka pergi ke sekolah vokasional dan berlatih di sebuah kedai pastri di Akita. Saya bekerja dengan matlamat untuk memiliki kedai sendiri pada usia 30 tahun, dan menjadi bebas pada usia 29 tahun. "Apabila saya bekerja di luar wilayah, ada kalanya saya berasa seperti akan berputus asa, tetapi apabila saya pulang ke kampung halaman saya, saya melihat Mt. Iwaki, dan air mata mengalir." ``Pengalaman zaman kanak-kanak adalah penting dan akan kekal dalam ingatan anda selama-lamanya.

Produk utama, "Kamadashi Apple Pie," telah dijual sejak syarikat itu diasaskan. "Sejak awal, kami mempunyai idea untuk membuka kedai pastri yang akan memanfaatkan sepenuhnya buah Aomori, dan 'Verger' ialah perkataan Perancis untuk dusun. Kami telah menjual pai epal selama 20 tahun, tetapi ia adalah siri kepayahan pada mulanya. Ada kalanya ia tidak laku dan saya memberikannya," kata Arizuka.

Pada masa ini, papan tanda kedai telah bertukar kepada nama kedai baharu, dan label produk dsb. ialah nama kedai lama, tetapi dikatakan nama kedai akan ditukar secara berurutan menjelang 1 Mac. Encik Arizuka berkata, "Perubahan nama kedai tidak mengubah produk atau kedai, sebaliknya mengubah pemikiran saya sendiri. Saya ingin mencipta produk baharu pada masa hadapan, tetapi saya ingin terus bertapak sebagai satu roda gigi di rantau ini. ', katanya.

Waktu perniagaan adalah dari jam 10:00 hingga 19:15. Ditutup pada hari Isnin.