Boulangerie Four (Kikko-cho, Hirosaki City, TEL 0172-33-2222 ), sebuah kedai roti berhampiran Taman Hirosaki, dibuka semula pada 26 November selepas pengubahsuaian.

Roti Perancis dan croissant popular, dan kedai ini terkenal dengan bunga sakura di Taman Hirosaki. Ia telah diperbaharui kerana kerja pembesaran jalan Konyamachi Noda Line. Kedai telah ditutup sejak Mei untuk kerja-kerja pengubahsuaian. Pemiliknya, Tsuyoshi Hitomi, berkata, "Ruang jualan telah menjadi sedikit sempit, tetapi kami meninggalkan ruang makan dengan pemandangan Taman Hirosaki dan memasang tiang anjing."

Ini adalah pembaharuan kedua kedai. Apabila ia dibuka pada tahun 1998 (Heisei 10), ia dibuka di penyewa kosong di tempat letak kereta semasa. Pada tahun 2014, kedai itu berpindah ke lokasi semasanya. Dalam pengubahsuaian ini, susun atur dapur telah diubah dan ruang tamu turut dicipta di tingkat dua.

Restoran ini dimulakan oleh pasangan suami isteri, Tsuyoshi Hitomi dan Takako. Kedua-duanya bertemu di Tokyo, dan Tsuyoshi berpindah ke Hirosaki bersama Takako, yang ingin membuka perniagaan secara tempatan. Apabila dia mula-mula membuka, dia berjuang untuk tinggal di tanah yang tidak dikenali daripada menjalankan kedai. Tsuyoshi berkata sambil tersenyum, "Saya dapat meneruskan sokongan ramai orang. 25 tahun berlalu dalam sekelip mata. Kini setiap hari adalah menyeronokkan."

Roti Perancis (300 yen), croissant (240 yen), dan roti putih "POWER" (390 yen) adalah produk standard yang telah ditawarkan sejak pembukaan. Roti kari (250 yen), roti ulam seperti sandwic cutlet (280 yen), roti kacang merah, roti garam (200 yen ke atas), "pai epal" (380 yen) menggunakan delima, dan menu minuman juga disediakan.

“Kami telah membuka semula buat kali pertama dalam tempoh kira-kira enam bulan, tetapi kami mempunyai ramai pengunjung sejak hari pertama. Tsuyoshi berkata, "Jika ada satu perkara yang kami pegang, kami hanya menghidangkan roti yang baru dibakar pada hari itu. Kami ingin terus menyediakan makanan yang kami rasa sedap untuk dimakan." Takako menunjukkan semangatnya, berkata, "Pengubahsuaian dipenuhi dengan banyak 'suka'.

Waktu perniagaan adalah dari 7:30 hingga 18:00 (tutup pada 17:00 pada hari Ahad). Ditutup pada hari Isnin.