Kafe bebola nasi "Farm36" akan dibuka pada 13 Oktober di "Asunaro Lounge" di tingkat 1 "Sakurano Department Store Hirosaki Store" (Hirosaki Castle Tohoku).

Restoran ini menawarkan beras perang dengan dedak padi dan bahan-bahan yang tidak menggunakan bahan pengawet atau perasa kimia. Pada bulan Mac, "Asunaro Lounge" mempunyai ruang untuk empat kedai di dewan makanan yang telah diubah suai di tapak tangki air yang besar, tetapi tiga kedai terus beroperasi. Kedai di ruang yang tinggal akan menjadi kedai saudara "Cafe36 (Cafe Michiru)" (Wolf Forest).

"Saya terfikir untuk membuka restoran Cafe Michiru kedua yang menggunakan kurang dan tiada racun perosak serta mementingkan kesihatan," kata Sakiko Mikami, pengurus kedai. Encik Mikami bekerja di kedai pakaian di kedai Sakurano Hirosaki, jadi apabila dia berunding dengan bekas bosnya tentang kedai kosong di Asunaro Lounge, dia mengetahui bahawa dia boleh membuka kedai. Saya mengambil keputusan untuk membuka kedai nasi bebola kerana anak-anak saya akan memakannya walaupun mengandungi bahan-bahan yang saya tidak suka.

Beras perang yang digunakan untuk bebola padi diperoleh daripada Agreen Heart (Kota Kuroishi), yang terlibat dalam pertanian padi menggunakan "kaedah pertanian semula jadi gaya Takuron". Untuk acar, saya menggunakan koji garam beras perang dari Persatuan Kecantikan Fermentasi (Joto Chuo, Bandar Hirosaki).

Bebola nasi adalah simpul garam (180 yen) menggunakan garam kering Kochi "Tosa no Shiomaru", plum, lada hijau nanban miso (semuanya melebihi 220 yen), gapao (390 yen), kerang epal (480 yen). Terdapat juga "piring bebola nasi" (1,000 yen) yang disertakan dengan dua bebola nasi dan daging soya goreng.

Untuk kari, kari rempah bulanan Cafe Michiru "kari bulan" (1,000 yen) ditawarkan. Sup miso (180 yen), batang epal (520 yen), kek lobak merah, dan soda buah buatan sendiri (580 yen) juga disediakan.

Encik Mikami berkata, "Mungkin ada gambaran bahawa makanan semula jadi bukan kasual, tetapi saya ingin menawarkan menu yang boleh dimakan oleh orang ramai, seperti makan tengah hari bersama keluarga atau di tempat kerja."

Waktu perniagaan adalah dari jam 10:00 hingga 20:00. Ditutup pada hari yang sama dengan Sakurano Department Store Hirosaki.