10 couleurs (Izumi, Hirosaki City, TEL 0172-68-5501) dibuka pada 27 Ogos.

Restoran ini diasaskan oleh Encik Kasai, yang mempunyai lebih 15 tahun pengalaman dalam restoran hotel dan bar wain. Nama kedai ``Diquelour'' ialah bahasa Perancis untuk 10 warna, dan mempunyai maksud ``10 orang, 10 warna''. Encik Kasai berkata, "Pada masa ini, kami menyediakan makanan Barat yang boleh dibawa pulang, tetapi kami sedang mempertimbangkan pilihan Cina, Jepun dan tempat makan pada masa hadapan. Kami ingin beroperasi dalam pelbagai gaya."

Selepas menamatkan pengajian dari sekolah menengah, Kasai berpindah ke Tokyo untuk menghadiri sekolah vokasional. Bekerja di restoran barat di Tokyo dan membuat pusingan U pada tahun 2007. "Saya mula memasak kerana saya mahu menjadi tukang masak, tetapi terdapat banyak tukang masak di sekeliling saya yang saya hormati, jadi saya perlu belajar banyak," kata Kasai. Saya mahu berdikari suatu hari nanti, tetapi disebabkan pengaruh coronavirus baharu, saya mula memikirkan tentang kemerdekaan semula dan memulakan perniagaan.

Persediaan bermula pada Mei tahun lepas, dan daripada hampir 10 tapak calon, penyewa dipilih kerana saiz kedai yang ideal dan kehadiran orang ramai. Bekas hartanah salun kuku dengan kawasan kedai 10 tsubo. Separuh daripada kedai itu diubah suai menjadi dapur, dan sebuah bilik pameran dipasang di pintu masuk. "Kami mahu menjadikan produk bawa pulang kami kelihatan cantik. Sesetengah orang tersilap datang ke kedai kami sebagai kedai kek," kata Kasai. Terdapat ruang makan di belakang pameran, tetapi pada masa ini hanya bawa pulang yang tersedia.

Menu termasuk kotak makan tengah hari (800 yen), sos tomato penne (700 yen), salad Caesar (600 yen), bacon dan roti kambing buatan sendiri (1P = 700 yen, 1/2 = 380 yen). Gula-gula seperti "puding strawberi" (400 yen) dan sandwic buah-buahan (450 yen) juga disediakan. Selain makanan sejuk beku seperti kari kering (950 yen), lasagna (1,200 yen), dan rebusan daging lembu (2,000 yen), anda juga boleh membuat tempahan awal spageti dengan sos tomato (650 yen), stik hamburger (950 yen), dan lebih daripada 10 item menu lain.menjual makanan yang dimasak panas.

Encik Kasai berkata, "Menu dan harga akan berubah bergantung pada bahan bermusim dan ketersediaan. Saya mahu menjadikannya kedai fleksibel yang mendengar permintaan dan menawarkan apa yang mereka mahu makan. Orang ramai boleh menggunakannya secara santai seperti kedai serbaneka. Tara,” katanya sambil tersenyum.

Waktu perniagaan adalah dari jam 11:00 hingga 14:00 dan dari jam 16:30 hingga 20:30. Tutup Isnin dan Khamis.