Pada 15 April, "nasi epal (takikomi gohan)" keluarga Yamato telah dijual semula di kedai utama Tamundo (Tamachi, Hirosaki City, TEL 0172-32-6884 ).

Keluarga Yamato ialah sebuah restoran Jepun yang diasaskan pada tahun 1923 (Taisho 12), dan pemilik generasi ketiga Toshi Kudo mula menjual bebola nasi di sebuah kedai sekolah menengah rendah pada tahun 1971 (Showa 46). Pada tahun 2014 (Heisei 26), kami membangunkan bebola nasi yang mengandungi "Aomori PG". Pada masa ini, ia tidak mempunyai kedai dan menjual onigiri melalui pesanan, dan mulai November tahun lalu, ia mula menjual bebola nasi sejuk beku di kedai utama Tamundo.

Encik Kudo kini berusia 86 tahun. Dari 1973 (Showa 48) hingga 1991 (Heisei 3), selain bertanggungjawab ke atas kafeteria di 6 sekolah menengah di bandar, menjual kotak makan tengah hari untuk pelajar yang melawat Hirosaki dalam perjalanan sekolah, menyediakan bebola nasi ke tadika dan taska. sekolah di bandar, Jepun Timur Pada masa gempa bumi yang hebat, saya kadang-kadang pergi menghantar bebola beras di kawasan bencana.

"Lima puluh tahun dahulu ketika kami mula menjual bebola nasi, tidak ada kedai serbaneka, dan bebola nasi dimakan di rumah. Saya ingin menyampaikan kepentingan makanan nasi dalam era makanan roti semakin meningkat. Di stesen, hospital, lapangan terbang, dan lain-lain. Bagaimanapun, bilangan bebola nasi kedai serbaneka yang digunakan meningkat, dan pada 2014 kami memutuskan untuk menutup kedai itu,” kata Kudo.

Pada 2015 (Heisei 27), sukarelawan menubuhkan "Persatuan Simpul Onigiri Keluarga Yamato". Encik Takuya Shibuya, setiausaha agung persatuan dan wakil Tamundo, berkata, "Dalam aktiviti mengajar cara membuat bebola nasi dan memperkenalkan resipi masakan tempatan, terdapat banyak pertanyaan mengenai tempat jualan, dan ia dibekukan. bahawa ia bermula 20 tahun lalu. Kami memutuskan untuk menjualnya di kedai kami. Ia mempunyai reputasi yang baik sebagai nostalgia, dan ramai peminat mengulanginya."

"Nasi epal" ialah nasi masak yang menggunakan buah Jonagold dan mengandungi cendawan maitake, cendawan shiitake, dan tauhu goreng. En. Kudo mendedahkan, "Chrysanthemums juga disertakan sebagai makanan Jepun, dan ilustrasinya dilukis oleh cucu saya." Juga dikenali sebagai "produk terjual lama selama lebih 30 tahun."

Encik Shibuya berkata, "Kami merancang untuk mempunyai produk masa terhad untuk Hirosaki Cherry Blossom Festival, tetapi kami akan terus menawarkannya pada masa hadapan kerana motivasi Encik Kudo." Encik Kudo tersenyum, "Saya mahu terus membuat bebola nasi selagi boleh. Saya sendiri makan sebiji setiap hari."

Harganya ialah 260 yen.