"Kedai ramen di Kudoji" (Sakamoto Yamamoto, Hirosaki City) sedang mencari penyokong kewangan untuk menjayakan perniagaan.

Kedai ramen di pintu masuk Kudoji Temple. Terdapat dua kedai bersama-sama dengan "Kedai Hutan Kanak-kanak", tetapi pada November tahun lalu, "Kedai Hutan Kanak-kanak" ditutup pada tahun 1991. Perbadanan koperasi pertanian "Shimizu" mewarisi perniagaan daripada pendahulunya dan telah beroperasi sejak 2019, tetapi sukar untuk meneruskan perniagaan musim ini kerana kekurangan pembawa.

"Hodec" (Koguriyama), yang menguruskan sokongan pengasas dan "Kaguya Farm" yang menerima perundingan daripada "Shimizu", melantik dua orang, Shoji Kamada dan Okawa Ishiyama, sebagai generasi ketiga, ke arah penggantian perniagaan. Saya memutuskan untuk mula membuat persediaan.

Encik Kamada berumur 22 tahun yang baru menamatkan pengajian dari Universiti Hirosaki pada Mac tahun ini. Berasal dari Abashiri, Hokkaido, beliau menyertai aktiviti seperti aktiviti kemasyarakatan dan menghidupkan semula daerah beli-belah semasa bersekolah. "Saya terlibat dengan orang dewasa di Hirosaki di luar sekolah, dan saya menjadi lebih baik selama empat tahun. Saya mendapat tempoh tangguh selama setahun daripada tawaran kerja dan memutuskan untuk membantu orang di Hirosaki untuk memberi kembali sebanyak mungkin." -san.

Encik Ishiyama kini berusia 24 tahun dan berasal dari Hirosaki. Dikatakan bahawa dia pernah bermain di sekitar Kudoji Temple ketika dia masih kecil. Walaupun dia pergi ke sekolah di luar wilayah, dia membuat pusingan U tahun lepas dan mula membantu petani tempatan menjual hasil tanaman mereka. Dia ingat bahawa dia terlibat dalam kerja Hordec dan bermotivasi untuk mengambil cabaran baru di kawasan yang dia berasal. "Saya tidak mahu kedua-dua kedai di Kudoji hilang," katanya.

Kedua-duanya tidak mempunyai pengalaman membuat ramen dan bermula dari awal. Resipi telah diambil alih, tetapi membuat sup dan mee juga disusun. Ia dikatakan masih bertambah baik dengan membangunkan menu baharu dan secara aktif menyelitkan pendapat daripada pelanggan tempatan yang datang ke pra pembukaan yang bermula pada 18 April lalu. “Kononnya rasa sudah berubah, tetapi saya mahu dapat menyediakan ramen yang lebih mengenyangkan berbanding sebelum ini,” kata Kamada.

Jumlah sasaran ialah 2 juta yen. Penggunaan wang sokongan adalah terutamanya untuk kos pembaikan peralatan. Digunakan untuk penyelenggaraan bekalan air dan peralatan penyaman udara untuk membersihkan peperiksaan HACCP. Barangan pemulangan termasuk tiket ramen, setem kuil Kudoji dan hidangan istimewa tempatan. Kami juga akan menyediakan rancangan untuk menjadi pengurus kedai untuk satu hari.

Encik Kamada berkata, "Saya menyedari sekali lagi bahawa kedai itu telah dibuka dan berakar umbi di kawasan setempat. Terdapat ramai jemaah, dan ada rancangan untuk membuka tapak perkhemahan pada masa akan datang. Sambil melindunginya sebagai tempat di mana penduduk tempatan boleh berkumpul, orang luar kawasan saya nak jadikan tempat orang boleh berkumpul dengan gembira."

"Kedai Ramen Kudoji" akan dibuka pada 3 Mei. Tarikh akhir untuk crowdfunding ialah 23:59 pada 31 Mei.