Kedai istimewa kari sup "MAGARI" dibuka pada 12 April di ruang makan di kedai Kawagoe Kogane Yaki (Dotemachi, Hirosaki City).

Kedai ini dikendalikan oleh Kentaro Kawagoe, pemilik generasi kelima kedai Kawagoe Kogane Yaki yang terkenal dengan "Kogane Yaki". Sebagai kedai istimewa kari sup, kami bercadang untuk menjual bukan sahaja makan masuk tetapi juga bawa pulang, dan mulai akhir April, kami merancang untuk menghantar makanan menggunakan "Wolt".

Encik Kawagoe bekerja di sebuah restoran di Sendai, tetapi membuat pusingan U pada 2012 (Heisei 24). Saya membantu kedai itu dengan idea untuk menjayakan kedai Kawagoe Kogane-yaki, tetapi saya mula bekerja di kedai khusus kari sup "KANDY SPICE" (Ekimae-cho, Hirosaki City) dan berpengalaman sebagai pengurus kedai.

Encik Kawagoe berkata, "Saya sedang mencari harta sebagai pertimbangan kemerdekaan, tetapi saya tidak dapat mencari tempat yang memenuhi syarat. Terdapat juga penyakit korona, dan terdapat sedikit orang yang makan dalam barangan emas, jadi saya tidak mahu menyewa ruang dan memanfaatkannya. Apabila saya mencadangkannya kepada generasi ke-4, saya dapat pemahaman."

Kawasan kedai lebih kurang 5 tsubo. Terdapat 8 kerusi. Bahagian dalam kedai hampir tidak diubah suai, dan kaunter pembayaran baharu telah disediakan. Menu termasuk "sayuran" (1,080 yen), "kaki ayam", dan "lebih banyak sayur-sayuran" (1,180 yen) yang mengandungi 8 jenis sayur-sayuran. Anda boleh memilih 10 tahap kepedasan dan menyesuaikan jumlah nasi. Selain topping seperti keju, tumpahan, dan maitake (bermula pada 100 yen), menu minuman seperti kopi panas (bermula pada 420 yen) dan lassi buatan sendiri (bermula pada 380 yen) juga disediakan.

Mengambil kesempatan daripada rasa ramuan, sayur-sayuran digoreng dengan teliti selepas menerima pesanan. Mangga digunakan dalam sup untuk menambah rasa manis. Mengenai daya tarikan kari sup, Encik Kawagoe berkata, "Jika anda membandingkan kari dengan orkestra di mana bahan-bahannya adalah harmoni, kari sup adalah seperti muzik pancaragam di mana bahan-bahan individu bertegas antara satu sama lain. Keseimbangannya menarik sambil menunjukkan kebaikan bahan-bahannya."..

Memandangkan kedai Kawagoe Kogane Yaki dibuka, pelanggan sering membeli Kogane Yaki selepas makan kari atau semasa menunggu. "Saya rasa ada kesan sinergistik di luar jangkaan," kata Kawagoe. "Saya mahu membuat kari sup lebih berakar pada Aomori. Saya harap Dotemachi juga akan meriah."

Waktu perniagaan adalah dari 11:00 hingga 15:00 dan dari 17:30 hingga 20:00 (pesanan terakhir ialah 30 minit sebelum ditutup). Ditutup pada hari Isnin, Ahad ke-2 dan ke-4.