Kedai ramen "Tell a Dream Aomori" (Honcho, Hirosaki City) dibuka pada 2 April di Bangunan Besar Meidi-ya.

Kedai ini menawarkan "Jiro ramen" dan mempunyai 21 kedai di seluruh negara. Pada tahun 2012 (Heisei 24), pengasas, Seishi Nishiokazu, membuka sebuah kedai di Boston, Amerika Syarikat, dengan berkata, "Saya mahu meningkatkan bilangan orang yang boleh mempunyai impian."

Kedai "Aomori" dimulakan oleh Ryukatsu Iwabuchi, yang kini berusia 21 tahun dan berasal dari Towada. Encik Iwabuchi pergi ke universiti di Chiba untuk belajar sains sukan pada 2019 (Heisei 31), tetapi disebabkan penularan jangkitan coronavirus baharu, dia beralih ke kelas dalam talian dari gred dua. "Saya belajar" Ceritakan mimpi "dalam aktiviti kumpulan pelajar yang saya mulakan. Saya terpesona dengan nilai Encik Nishioka, dan semasa mengikuti kelas dalam talian, saya mendapat pengalaman tinggal di kedai seperti Matsuyama dan Beppu." Iwabuchi-san .

"Saya keluar dari kolej Mac lalu. Apabila saya melihat apa yang saya mahu lakukan sekarang, ia lebih kepada membuka kedai ramen daripada belajar di kolej." Pada mulanya ditentang oleh ibu bapanya, dia kini disokong. Pada Ogos tahun lalu, ia telah disewa di kedai ramen "Human Mina Noodles Red" di Akasaka, Tokyo, dan dari November, ia telah diupah dua kali di "Nagareboshi" (Miyakawa, Hirosaki City).

Encik Iwabuchi berkata, "Ia dijadualkan dibuka pada Disember tahun lepas, tetapi ia mengambil masa yang lama untuk membuka kedai kerana kami tidak dapat mencari hartanah. Hirosaki dikatakan bandar pelajar, dan banyak generasi lebih suka ramen Jiro. . Dari Hirosaki ke kedai ramen terbaik Aomori. Saya mahu menyasarkannya."

Kawasan kedai ialah 20 tsubo. Bilangan tempat duduk ialah 13 di kaunter dan 6 pada kenaikan kecil. Harta izakaya "Warajiya", yang ditutup pada Julai tahun lalu, akan digunakan tanpa kediaman. "Saya berasa seperti saya akan kembali ke rumah ibu bapa saya di negara ini, jadi saya membuat keputusan segera," kata Iwabuchi. Papan tanda di pintu masuk dicipta bersama datuk saya, dan watak-watak itu ditulis oleh dua orang.

Menunya ialah ramen (900 yen) sahaja. Sebagai tambahan kepada 300 gram mi, sediakan 200 gram dan 150 gram. Ia juga menyokong penyingkiran mi. Toppingnya ialah mi (100 gram = 100 yen), keju, telur mentah (lebih daripada 50 yen), dan daging babi (300 yen).

En. Iwabuchi berkata, "Saya ingin mencipta kedai yang membuatkan saya ingin datang lagi. Saya harap ia akan menjadi peluang untuk nama kedai itu menghasilkan impian dan matlamat saya sendiri."

Waktu perniagaan adalah dari jam 11:00 hingga 14:00 dan dari jam 18:00 hingga 22:00. Cuti biasa akan diumumkan di SNS.