Syarikat pembuatan bir Hirosaki "GARUTSU" (Daikancho, Hirosaki City) dan "Hirosaki BRICK" (Yoshinocho) akan memulakan "Wandno Cider Project" untuk membuat sake daripada epal yang direkrut pada 3 Mac.

Tahun lepas, GARUTSU telah merancang projek membuat cider (apple liquor) menggunakan epal yang dikumpul. Apabila diambil, dikatakan sebanyak 45 biji epal bernilai 20 kg kotak telah dikumpul daripada 175 orang. Encik Hideyuki Aiuchi, Naib Presiden GARUTSU, tersenyum sambil berkata, "Ia sama seperti Hirosaki, menggunakan epal untuk tukar beli." "Tongkat" ialah dialek Tsugaru yang bermaksud "kita".

GARUTSU mempunyai kilang bir di pusat bandar Hirosaki dan di stesen tepi jalan "Tsugaru Shirakami" (Nishimeya Village). Kami membancuh wain buah dan cider menggunakan buah-buahan dari wilayah Aomori. Hirosaki BRICK, yang mengambil bahagian pada tahun ini, mengendalikan "CAFE & RESTAURANT BRICK", yang dilampirkan kepada Muzium Seni Kontemporari Hirosaki.

Encik Aiuchi berkata, "Tahun lepas, lebih banyak epal dikumpulkan daripada jangkaan. Tahun ini, saya ingin bekerjasama dengan Hirosaki BRICK untuk mengumpul lebih banyak epal. Memandangkan jangkitan koronavirus baharu terus merebak, malah segelintir orang tertekan. Saya harap ia akan menjadi projek yang akan membuatkan anda berasa lebih baik."

Mayumi Naraoka dari Hirosaki BRICK berkata, "Di Aomori, terdapat ramai orang yang mendapatkan epal atau memberikannya dengan murah, seperti mempunyai seorang petani epal di Aomori. Terdapat banyak epal yang tinggal, jadi saya membawanya dan meminta mereka untuk buat anak benih." “Sider yang dibuat daripada epal yang saya bawa mempunyai rasa yang istimewa,” katanya.

Lima atau lebih epal membentuk cider 330 ml. Jika anda mempunyai 10 atau lebih, anda akan mempunyai 2 cider, tetapi anda boleh mempunyai sehingga 2 cider setiap orang. Penyiapan dijadualkan pada pertengahan Mei atau kemudian. "Rasa cider yang kami buat akan berubah bergantung pada varieti yang kami bawa, dan kami tidak sabar untuk melihat masa tahun ini," kata Aiuchi. Encik Naraoka berkata, "Saya harap kita boleh mempromosikan epal Hirosaki sebagai inisiatif SDGs untuk menggunakan epal yang tidak boleh dimakan dengan berkesan, dan bukannya membuangnya."

Pengambilan epal adalah sehingga 31 Mac. Tempat penerimaan adalah "CAFE & RESTAURANT BRICK".