Kedai ramen Hirosaki "Yasuke" berpindah dari Jotochuo di sepanjang Lebuhraya Nasional Horikoshi No. 7 pada 1 Oktober.

Kedai ini terutama berkaitan dengan sardin kering. Ini adalah kedai saudari dari kedai ramen "Kohaku" di Odate, Akita, dan kedai itu diuruskan oleh ibu bapa dan anak-anak En Enururawa dan Encik Sho.

Pemiliknya, Fumitaka Shoji, memulakan "Kohyaku" pada tahun 2007 (Heisei 19) dan membuka "Noodle Shop Niboshi-tei" (Shimoshiroganecho, Hirosaki City) pada tahun 2009 (Heisei 21). Pada tahun berikutnya, nama kedai diubah menjadi "Yasuke" dan dipindahkan ke kedai Don Quijote Hirosaki (Takada) sekarang. Pada tahun 2011 (Heisei 23), ia berpindah ke kedai sebelumnya di pusat Joto dan telah menjalankan perniagaan selama hampir 10 tahun. Ini adalah langkah ketiga.

Mengenai alasan perpindahan itu, Shoji mengatakan, "Saya memikirkan untuk berpindah dalam 10 tahun dan mencari kedai besar dengan syarat ada tempat letak kereta." Kawasan kedai adalah 33 tsubo. Jumlah kerusi adalah 31. Mr. Furukawa tersenyum, "Menu tidak berubah dan tokonya telah berkembang, tetapi jumlah tempat duduk tidak banyak berubah. Kami masih bergerak."

Menu ini merangkumi 10 jenis ramen seperti daging babi kering yang direbus khas (normal = 770 yen, besar = 870 yen), bahagian ikan kaya (normal = 770 yen, besar 870 yen), dan mi Cina (normal = 650 yen, besar = 750 yen). Sebagai tambahan, mangkuk char siu dan ramen "Yasuke set" (normal = 780 yen, besar = 880 yen), dll. Menu topping seperti gliopeltis (100 yen), bawang hijau (120 yen), dan char siu (230 yen) juga disediakan.

Maklumat tidak dihantar dari kedai seperti SNS dan beranda, dan satu-satunya penempatan semula adalah pemberitahuan di kedai. Tutup dari 27 September dan disambung semula pada hari yang sama. "Beberapa orang pergi ke kedai sebelumnya tanpa mengetahui langkah itu dan datang ke kedai baru dengan kaki mereka. Saya minta maaf kerana saya tidak dapat membuat panggilan yang tepat, dan saya bersyukur," kata Furukawa.

Shoji berkata, "Terdapat perbezaan cara menggunakan sardin kering walaupun pada jarak antara Akita dan Aomori, dan saya terkejut kerana rasanya diserahkan kepada ibu bapa dan anak-anak Mr. Furukawa. Saya ingin menjadikannya tempat yang selesa di mana anda boleh menikmatinya. "

Waktu perniagaan adalah dari pukul 11:00 hingga 15:00 dan 17:00 hingga 20:00 (tidak ada rehat makan tengah hari pada hari Ahad). Tutup pada hari Khamis.