Kedai kopi Hirosaki "Kokando Pink Bear" (Okeyamachi, Hirosaki City) akan ditutup pada 17 Oktober.

"Pink Bear" adalah sebuah kedai lama yang telah berada di kawasan pusat bandar Blacksmith selama 46 tahun, dan didirikan pada bulan Oktober 1975 (Showa 50). Kami terutama menyediakan parfait menggunakan ais krim buatan sendiri, dan mewujudkan budaya "parfait" di Hirosaki. Tuan dan Puan Tadahiro Momota dan Encik Yumi meneruskan perlumbaan berkaki tiga, tetapi Encik Tadahiro, yang sakit, meninggalkan kedai itu lima tahun yang lalu. Pada masa ini, Yumi berdiri sendiri di kedai.

Pada masa penubuhannya, satu-satunya menu adalah anmitsu dan ais krim buatan sendiri. Tadahiro mengembangkan menu dengan memanfaatkan pengalamannya bekerja di sebuah kedai kopi. Menurut Yumi, parfait itu mula ditawarkan tidak lama setelah dibuka dan menjadi menu papan tanda.

Jam lama, bunga kering, lukisan, dan lain-lain berbaris di kedai. "Bercakap tentang kedai kopi, bunga dan lukisan. Ada ketika majalah ditempatkan, tetapi kedai kopi lama sering membunuh masa sambil melihat lukisan dan bunga di kedai itu. Bunga mentah telah beroperasi selama 46 tahun. Saya ' tidak pernah kehabisan di dalamnya, "kata Yumi.

Pada puncaknya, ia dibuka dari 14:00 hingga 2:00 keesokan harinya. Tidak ada cuti biasa, dan kami hanya berehat sebulan sekali. Ini telah digunakan untuk keluarga dan tempat bertarikh, dan dalam beberapa tahun terakhir beberapa pelanggan telah berkunjung selama tiga generasi. Yumi tersenyum, "Seorang pelanggan yang merupakan pelajar yang datang ketika saya memulakan kedai berkahwin dan anak itu membawa saya seorang anak. Saya gembira mendengarnya."

Ketika kami mengumumkan penutupan kedai kepada pelanggan tetap dari pertengahan bulan Julai, kedai ini tersebar dari mulut ke mulut. Mengenai alasan menutup kedai, dia berkata, "Saya tidak dapat meneruskan kedai kerana saya menjaga suami saya yang memerlukan perawatan." "Saya mahu hari perniagaan terakhir adalah hari Ahad, kerana beberapa keluarga hanya dapat datang pada hari Ahad," kata Yumi.

"Ada banyak pelanggan yang tersebar di seluruh negara. Banyak orang tidak tahu nama mereka, tetapi mereka ingat wajah mereka dengan baik dan penting bagi saya. Sekiranya ada penyesalan dalam perniagaan selama 46 tahun, Corona baru sukar untuk datang kerana virus, dan saya tidak dapat mengucapkan terima kasih pada akhirnya. "

Menu popular, yang kini dihentikan, dikatakan dihidupkan kembali oleh perniagaan terakhir, dengan mengatakan, "Saya ingin anda bahagia sebanyak mungkin." Pada masa ini, pelanggan yang mendengar berita penutupan kedai akan datang setiap hari. Yumi berkata, "Semuanya buatan tangan satu persatu. Oleh kerana kita melakukannya sendiri, mungkin memerlukan sedikit masa untuk menyediakannya, tetapi harap dipahami."

Waktu perniagaan adalah dari jam 14:00 hingga 23:00.