Pada 7 Ogos, kedai istimewa tanpa gula "sov U" (TEL 0172-26-6261 ) yang dibuka di Kilang Takashin Kashiwagi (Kashiwagimachi, Bandar Hirakawa) di sepanjang Jalan Oomanamioka No. 13 Jalan Aomori.

Kami menjual gula-gula rendah karbohidrat menggunakan kacang soya dari wilayah Aomori dan eritritol manis semula jadi, terutama kacang soya. Ia dikendalikan oleh "Takashin", sebuah industri pembuatan mesin dan peralatan elektrik yang ditubuhkan di Hirakawa pada tahun 1979. Mariko Ishida, yang bertanggung jawab, mengatakan, "Satu cabaran yang mempertimbangkan 10 hingga 20 tahun ke depan."

Menurut Encik Ishida, kedai itu dirancang untuk dibuka setahun yang lalu, dan pada mulanya dia menganggap tahu menggunakan kacang soya. Ketika kami mengulangi pengeluaran percubaan, kami menyedari kesukaran membuat tahu dan melihat sejumlah besar okara tetap ada. Semasa saya berusaha membuat donat menggunakan okara, saya memutuskan untuk memusatkan perhatian pada donat kerana reputasi baik di syarikat itu.

"Saya memutuskan untuk menyanyikan karbohidrat rendah kerana ada orang di sekitar saya yang mengambil berat tentang kesihatan mereka dan gula yang terhad. Ketika saya menjual prototaip itu kepada pekerja, kadar pembelian lelaki berusia 30-an adalah tinggi. Sebab Apabila saya mendengarnya, banyak orang memberikannya kepada keluarga mereka, jadi saya berhasrat untuk menggunakannya sebagai hadiah dengan frasa penangkap "Adakah anda memberitahu saya? ... Omoi", "kata Ishida.

Kedai ini berukuran lebih kurang 3 tsubo dan merupakan pejabat jualan tanpa pemandu. Pembeli sendiri mengeluarkan produk dari peti sejuk dan meletakkan harga pembelian di slot caj. Ia dibuka 24 jam sehari dan dipasang kamera keselamatan. Tuan Ishida tersenyum, "Ada banyak pelanggan di Obon yang membelinya untuk keluarga mereka. Terima kasih kepada anda, tidak ada kecurangan dan itu mungkin berlaku kerana Aomori terbiasa dengan pejabat penjualan tanpa pemandu seperti sayur-sayuran." "Harap diperhatikan bahawa tidak akan ada perubahan."

Rangkaian ini merangkumi pelbagai pek (2,700 yen) yang mengandungi 10 jenis kacang soya seperti Earl Grey dan keju, kek soya (1 lubang = 3,500 yen) seperti coklat dan keju panggang, blueberry tart, dan tart coklat mentah (di atas, 1). Dewan = 4,000 yen). Ia juga menjual secara dalam talian.

Ishida mengatakan dalam perlumbaan dari industri yang berbeza, "Perniagaan baru yang merangkumi pemberian kembali kepada syarikat yang telah bekerja selama lebih dari 30 tahun. Bilangan pekerja, kira-kira 1.000, bertambah tua dan jumlah orang yang mengalami kesukaran dalam pekerjaan yang semakin meningkat. Saya ingin memasuki bidang pertanian yang bahkan menjadikan kacang soya dengan gula-gula soya sebagai pencetus. "