Kedai khas kari sup Aomori / Fujisaki "Kedai Teres Fujisaki Shokusai Pedas & Berkrim" (TEL 070-4815-5853 ) menyambut ulang tahunnya yang pertama pada 8 Ogos.

Berdasarkan resipi yang dipelajari di kedai kari sup di Sapporo, kedai ini menawarkan kari sup menggunakan bahan-bahan terutama dari wilayah Aomori. Dikendalikan oleh syarikat reka bentuk "0172" (Kota Hirakawa, Prefektur Aomori), yang mengendalikan penjenamaan makanan dan minuman.

Atsumori Shimoyama, yang memegang jawatan sebagai pengurus kedai dari bulan September tahun lalu, mengatakan, "Saya ditugaskan ke syarikat itu setelah bergabung dengan syarikat itu. Saya tidak mempunyai pengalaman dalam perniagaan restoran pada masa lalu, dan pekerjaan saya sebelumnya adalah perniagaan pendandan rambut dan pakaian. Saya merasakan bahawa saya harus melakukannya juga. "bicara. Shimoyama bertanggungjawab dalam pengurusan kerja kakitangan dan penyelarasan projek baru.

"Melihat ke belakang, itu adalah tahun berjuang untuk menarik pelanggan kerana bangkai korona," kata Shimoyama. Pada awal pembukaan, terdapat banyak pengunjung, tetapi dikatakan bahawa jumlah pelanggan segera menurun. Dalam setahun, ia membuka ruang galeri baru dan mula menjual kuih-muih dan ikan beku, dan sekarang telah meliberalisasi pengenalan rempah.

Shimoyama berkata, "Sangat berguna presiden itu berkata, 'Saya ingin anda melakukan sesuatu yang menggembirakan.' Idea dan projek saya belum banyak diterima, tetapi saya ingin melakukan yang terbaik."

Hanya ada dua jenis kari sup, pedas (980 yen) dan berkrim (1,080 yen). Terdapat 20 tahap kepedasan, dan pelanggan boleh memilih antara nasi putih dan beras perang. Topping termasuk kaki ayam (380 yen) dan hamburger (400 yen). Minuman termasuk kopi ais, chai (360 yen atau lebih), dan halia buatan sendiri (420 yen). Ia juga menyokong pengambilan.

Shimoyama berkata, "Saya kebanyakan menggunakan sayur-sayuran yang dibeli dari pejabat jualan langsung yang berdekatan. Ini bergantung pada musim, dan saya dapat menawarkan kari sup khas untuk Aomori."

Pada hari ulang tahun ke-1, kami menyediakan "kue peringatan" kepada pelanggan. Setelah kedai ditutup, saya melihat kembali tahun ini, bertujuan untuk usaha kakitangan. "Saya tidak yakin bekerja di Aomori, tetapi bekerja di sini membuat saya menyedari daya tarikan Aomori," kata Shimoyama. "Saya ingin berkembang dengan kedai supaya Aomori dapat disebut kedai kami," dia bersemangat.

Waktu perniagaan adalah dari jam 11:00 hingga 15:00.