Pada masa ini, gerakan untuk memfokuskan pembuatan bir dan penjualan sari menjadi aktif di Aomori dan Hirosaki.

"Cider" adalah anggur buah yang terbuat dari epal. Di Hirosaki, wilayah penghasil epal nombor satu Jepun, perindustrian keenam berasaskan sari berkembang, dan dalam beberapa tahun kebelakangan ini, pembuatan sari menjadi lebih aktif, dengan Hirosaki City disahkan sebagai zon sari anggur khas rumah pada tahun 2014. Ada.

Dari tahun ini, "Hirosaki Cider Association" ditubuhkan terutamanya oleh pembuat bir dan kiriman. Pada masa ini, 34 syarikat dan individu mendaftar. Kegiatan tersebut dibahagikan kepada dua jabatan, seperti tempat belajar tentang pembuatan bir dan jabatan perhubungan awam untuk belajar mengenai penjenamaan.

Pada 23 April, syarikat pembuatan bir "Hirosaki Meijo" (Tomita, Bandar Hirosaki) berhampiran Universiti Hirosaki membuka kedai dalam talian "Aomori Cider" Yoridori Midori "" yang mengkhususkan diri dalam cider. Presiden ke-4, Hiroyuki Kato, melancarkannya dengan kerjasama "Hirosaki Cider Association" dan sukarelawan yang suka cider.

"Kesan coronavirus baru telah secara drastis mengurangi permintaan pengiriman alkohol ke restoran, dan penjualan juga menurun. Di antaranya, kami bertanya-tanya apakah kami dapat menjual cider secara dalam talian dengan cara yang sama seperti memberikan cider ke restoran. Alasan untuk membuka syarikat , "kata Kato.

Naomi Sasaki, bekas pasukan revitalisasi wilayah yang terlibat dalam pelancaran kedai, sering ditanya di mana untuk membeli Hirosaki cider. "Anda dapat membeli sari yang dijual oleh setiap syarikat, tetapi tidak banyak kedai di mana anda dapat membelinya sekaligus," kata Sasaki.

Di "Yoridori Midori," kami akan menyediakan produk set yang disatukan di kilang bir, seperti "set pertama" dan "set perbandingan minum" untuk orang yang tidak pernah mengalami sari. Mr Kato berkata, "Masih belum terkenal di seluruh negara. Kami ingin menaikkan cider supaya kita dapat memenangi cider nombor satu di Jepun di Hirosaki, yang merupakan pengeluar epal terbesar di Jepun."

Satoshi Nakayama dan Mr. Mio, yang merupakan anggota projek pembangunan usaha tempatan Hirosaki "Next Commons Lab (NCL) Hirosaki", akan menyediakan sari dan gula-gula di "HIROSAKI ORANDO" (Hyakkokumachi, Kota Hirosaki) pada 18 April. " Pom Marche "dibuka.

Cider bukan sahaja berasal dari Hirosaki tetapi juga dari Perancis dan Australia. "Berbanding dengan sari Jepun, yang menyedari akan keenakan epal itu sendiri, banyak sari luar negara adalah campuran puluhan jenis epal. Saya mahu anda minum sambil menyedari perbezaannya," kata Mio.

Encik dan Puan Nakayama melakukan perjalanan ke Eropah setiap tahun sebelum bencana Corona. Semasa perjalanan, kehidupan tempatan menikmati makanan tempatan dan makanan tempatan sangat mengagumkan. Satoshi berkata, "Cider telah berakar di kawasan setempat, dan ada berbagai cara untuk menikmatinya. Kami ingin menyiapkan menu menggunakan bahan-bahan tempatan yang tidak asing bagi kami dan menyebarkan budaya sari di Hirosaki.".

Menurut Hirosaki Cider Association, pergerakan sari menjadi lebih aktif di wilayah luar Hirosaki, dan ada juga gerakan untuk mendirikan kilang bir sari di Goshogawara dan Hirakawa. Hideyuki Aiuchi, setiausaha agung persatuan itu, berkata, "Walaupun jumlah jenama dan kilang bir meningkat, situasinya agak ketinggalan berbanding Nagano walaupun di kawasan penghasilan epal yang sama. Saya ingin menjadikannya kepentingan tempatan."