Kedai gula-gula "Shikanai Sembei " yang sudah lama dibina (Shinteramachi, Hirosaki City, TEL 0172-32-6876) akan mula menjual "rhubarb bermotif mosaik" pada 22 Mei.

Shikanai Senbei ditubuhkan pada tahun 1926 (Taisho 15), dan kini merupakan generasi ketiga, Mikio Kauchi. Dari generasi Tuan Kauchi, dia mula membuat "gula-gula baru" yang tidak terikat dengan kerangka senbei, dan sekarang dia membuat dan menjual gula-gula Jepun dan Barat seperti salah satu produk khas "Rapuru" dan puff krim senbei terhad musiman ". ..

Rhubarb tart dikembangkan oleh puteri sulung Kauchi, Moeko. Menurut Moeko, rhubarb adalah sayur yang sering dimakan di Eropah dan digunakan bukan sahaja untuk makanan mentah tetapi juga untuk jem dan kek. Rhubarb dipilih sebagai ramuan untuk "kek prune" kedua menggunakan prun dari Hirosaki, yang dikembangkan dengan mengunjungi Jerman pada tahun 2019 (Heisei 31).

Mengenai alasan memilih rhubarb, Ms. Moeko berkata, "Saya diperkenalkan dengan Sawada Farm di daerah Soma di mana rhubarb ditanam di Hirosaki. Ia indah dan saya ingin menggunakannya setelah melihat rhubarb tart yang diperkenalkan oleh chef pastri I bertemu di Jerman. "

Krim badam disebarkan pada tart stand yang terbuat dari tepung gandum utuh, dan rhubarb disusun dengan corak mosaik. Dijual hanya pada setiap hari Sabtu. Tarikh luput adalah 3 hari. Kuantiti terhad, tempahan diterima di kedai, melalui telefon, atau melalui SNS DM. Moeko tersenyum, "Syarikat ini mempunyai reputasi yang baik, dan jika mungkin, saya ingin menjualnya hingga Oktober ketika rhubarb dapat dituai. Saya harap orang ramai akan mengetahui kebaikan ramuan tempatan melalui tart."

Harganya ialah 1 keping = 432 yen, 1 lubang = 3,800 yen. Terdapat di Shinteramachi Main Store dan Aprils Store.