"Kawamura Meat Shop Waseda" (TEL 0172-40-2662 ) dibuka pada 20 Mac di Waseda, Hirosaki City.

Kawamura Meat Shop terutama menjalankan perniagaan penjualan daging dan borong, yang didirikan pada tahun 1937 (Showa 12). Frasa ini adalah "hard credit dan soft meat", dan kini dikendalikan oleh Ryosuke Kawamura generasi ke-4.

"Kedai Waseda" adalah kedai jenama pertama yang dikendalikan secara langsung, dan menjual daging barbeku yang dikendalikan di kedai daging Kawamura, kotak makan siang yakiniku panggang dengan arang Bincho, dan lauk. Pada tahun 2020, kami membuka kedai dalam talian dan mula mengembangkan produk baru. "Kami memutuskan untuk menghadapi tantangan peruncitan kerana penjualan kepada vendor jatuh akibat bangkai korona," kata Kawamura.

Ilustrasi di papan tanda adalah berdasarkan grafiti anak perempuan Encik Kawamura. Dikatakan bahawa dia bertujuan untuk memberi gambaran yang memberi kesan yang mudah bagi keluarga untuk masuk. Kedai dibuka di lokasi kedai daging untuk mengurangkan kos pembaikan. Pengurus kedai, Hiroyasu Yamazaki, adalah pemandu yang bertanggungjawab untuk penghantaran kepada vendor, dan ditimpa oleh pengurus kedai di pembukaan kedai ini.

Menu ini merangkumi makan tengah hari daging panggang (702 yen), daging bakar aburi daging lembu Jepun (918 yen), makan tengah hari panggang lidah sapi (842 yen), tulang rusuk daging lembu Jepun (100 gram = 518 yen), horumon campuran daging babi (100 gram = 97 yen) ), dan daging marbled. Steak (200 gram = 1404 yen) dll. Daging yang digunakan untuk bento dipanggang setelah menerima pesanan, jadi diperlukan sekitar 10 minit. Hubungi untuk membuat tempahan awal melalui telefon.

Mr Kawamura berkata, "Ini adalah salah satu bentuk di mana syarikat kami, yang mempunyai sejarah lebih dari 80 tahun, telah mulai fokus pada peruncitan dengan tujuan untuk menjadi sebuah syarikat berusia 100 tahun. Pertama, kami ingin mendapatkan orang tahu kedai dan berakar umbi dalam komuniti. "

Waktu perniagaan adalah dari jam 09:00 hingga 18:00. Tutup pada hari Selasa dan Rabu.