Pada 10 Mac, kedai ramen Hirosaki "Misho Yazuya" (Kota Hirosaki Denen) mula menawarkan menu terhad "Sakura Kaoru shina soba".

Menu yang sama dibuat dengan motif rakit bunga di Taman Hirosaki. Letakkan pes kacang di atas kamaboko cincang di atas sup kerang pada mi buatan sendiri. Asasnya adalah kek beras yang dicampurkan dengan serbuk ceri supaya pes kacang tidak tenggelam.

Taman Hirosaki adalah tempat yang terkenal di mana 2.600 bunga sakura mekar, dan anda juga dapat menikmati pemandangan bunga di mana kelopak bunga sakura yang tersebar melayang di permukaan parit. Juga dikenal sebagai "permaidani merah jambu" atau "sup ceri", ia juga digunakan sebagai poster pelancongan dan menarik perhatian di SNS. Bunga rakit adalah kata musim bunga yang membandingkan kelopak dengan rakit.

"Ajisho Yazuya" terutamanya menawarkan sardin kering. Ia berpindah dan dibuka pada bulan Disember 2019, dan sebelumnya dibuka di Hirosaki, tetapi setelah berpindah berulang kali dengan Kuroishi dan Namioka, ia menjadi kedai pertama di Hirosaki dalam lapan tahun. Pemiliknya, Hirao Yagihashi, berkata, "Kecenderungan ramen untuk menjadi terkenal di setiap daerah berbeda, dan saya mulai memikirkan ramen yang sesuai dengannya. Saya memikirkan ramen yang dapat menunjukkan keunikan Hirosaki."

Kelopak bunga sakura segera muncul dengan ide untuk menggunakan kamaboko, tetapi dia mengatakan dia kesulitan mengembangkannya kerana dia ingin supnya telus. Di Yazuya, kami mencabar stok sup kerang pertama dan menggunakan kicap jernih untuk mengekspresikan air di parit. "Tahun lalu, Festival Cherry Blossom Hirosaki dibatalkan, dan saya ingin memberikan perasaan kepada semua orang untuk menunggu bunga sakura sebagai kedai ramen," kata Yagihashi.

Yagihashi mengatakan bahawa dia gembira mendengar penampilan dan suara pelanggan yang gembira ketika menawarkan produk. "Dulu ada permainan rasa, tapi saya ingin mengubahnya sedikit dan fokus pada pembuatan ramen yang menyedari hal-hal yang dapat Anda nikmati dengan mata dan SNS," dia tersenyum.

Harganya ialah 700 yen. 20 hidangan sehari. Tempoh tawaran adalah sehingga Minggu Emas. Kedai dibuka dari jam 10:00 hingga 15:00. Tutup pada hari Isnin.