Pada 1 Disember, di restoran "Kozakura" di pejabat jualan langsung produk pertanian "ANEKKO" (Miyaji Kawazoe, Kota Hirosaki, TEL 0172-82-1055 ), Tawaran "Ichoda no Seri Nabe" telah bermula.

Lelong Itchoda adalah sayuran musim sejuk yang telah diusahakan di daerah Itchoda di bekas bandar Iwaki selama kira-kira 400 tahun. Kawasan itu, yang memiliki banyak sumber mata air dari Gunung Iwaki, dikatakan berkembang dalam penanaman lelang kerana air mata air tidak membeku walaupun pada musim sejuk. Ia popular di kalangan penduduk tempatan sebagai tradisi musim sejuk.

Sekumpulan lelongan (100 gram) dari Itchoda disajikan di pinggan untuk periuk lelong (1 hidangan = 1,200 yen). Di dalam periuk, tambahkan ayam, bawang hijau, tahu, dan lain-lain ke dalam sup berasaskan kicap. Sediakan juga telur untuk makan lelong seperti shabu-shabu. Mieko Murakami, presiden "ANEKKO," berkata, "Rasanya enak dimakan bersama nasi seperti seorang bapa saudara."

Restoran ini telah menjual periuk lelong untuk waktu yang terhad sejak Disember 2018. Murakami berkata, "Jumlah pengulang semakin meningkat. Ciri lelong Ichida adalah akar yang telah dicuci satu demi satu dengan teliti. Saya pasti ingin anda memakan akar yang dikatakan mempunyai nilai pemakanan yang tinggi."

Ryuta Ito, seorang peladang lelong di Itchoda, membersihkan lelong yang dituai dalam dua langkah. "Kami akan menentukan ketebalan akar lelang yang dituai dan tahap kesakitan pada daun, dan membuang 70% dari jumlah hasil tuaian. Perlu waktu untuk masing-masing menghantar secara manual, tetapi saya ingin menyampaikan lelongan yang enak," kata Ito.

Kozakura dibuka dari jam 11:00 hingga 16:00. Pot lelong akan mula dijual sehingga akhir Januari.