Pada 3 Oktober, sebuah kedai khas kari keema "Yellow Straw Hat" (Kamishiroganecho, Hirosaki City, TEL 0172-88-6812 ) dibuka berhampiran Taman Hirosaki.

Kedai khas hamburger "Cafe Dubois Kamishakugin" telah mengubah industrinya menjadi kedai khusus keema kari. Ia dikendalikan oleh syarikat reka bentuk "0172" (Kota Hirakawa, Prefektur Aomori), yang juga menangani penjenamaan. Syarikat ini kini mengeluarkan kedai khas hamburger "Yuit Dubois Hachimanzaki" (Kota Hirakawa) dan "Gadis Dubois" (Aomori City), dan kedai khusus kari sup "Spicy & Creamy" (Bandar Fujisaki).

Bahagian dalam kedai, yang berukuran sekitar 20 tsubo, telah diubahsuai untuk mempunyai 18 kerusi kaunter yang menghadap ke dinding. Sebuah kendi air diletakkan di tengah, dan air itu layan diri. Ia menjual pelbagai barang di rak pameran dan terutama mengendalikan barang di luar wilayah.

Menu ini adalah "keema putih" (1,200 yen) dengan kari keema buatan sendiri (1,000 yen) dan keju. "Kari direbus dengan sayur-sayuran seperti daging dan tomato Aomori, bawang berwarna terang, dan wortel, dan kurang tepung. Saya khuatir menghidangkan keema putih hingga akhir," kata Shinpei Inoue, presiden. Menu minuman merangkumi ale halia buatan sendiri, labu lemon buatan sendiri (360 yen atau lebih), cola dan teh oolong (260 yen atau lebih). Ia juga menyokong pengambilan.

Mengenai perubahan industri, Mr. Inoue mengatakan, "Kami pindah dari lokasi yang dekat dengan Taman Hirosaki untuk menargetkan pelancong tiga tahun yang lalu, tetapi sekarang kami tidak dapat lagi berharap dapat menarik pelancong, dan fakta bahwa ia berada di dekat taman adalah juga kerugian. Kita harus mengambil langkah baru daripada menunggu koronavirus baru berkumpul, kerana kita mempunyai staf dan tidak dapat mengharapkan penjualan. "

Inoue membuka "Gare du Bois" pada bulan Jun tahun ini dan "Spicy & Creamy" pada bulan Ogos. Dikatakan bahawa "topi jerami kuning" adalah idea yang memanfaatkan pengetahuan yang diperoleh dari "pedas & berkrim" untuk mempermudah menarik pelanggan walaupun dalam kes coronavirus.

Inoue berkata, "Bagaimana restoran dapat bertahan dalam era yang disebut dengan corona dan setelah korona? Kami akan terus menghadapi tantangan."

Waktu perniagaan adalah dari jam 11:00 hingga 15:00. Tutup pada hari Khamis.