Kafe "ska vi fika?" (Shimizu, Hirosaki City, TEL 050-5436-0855 ) berhampiran Hirosaki Minami High School akan menyambut ulang tahun ke-2 pada 1 Oktober.

Nama kedai "ska vi fika?" Bermakna "Adakah anda mahukan teh?" Dalam bahasa Sweden. Filem "Kamome Diner", yang dibuka oleh pemilik Yuki Shimoyama, ditayangkan di Finland, dan ia berasal dari kenyataan bahawa dia menjadi rindu terhadap Skandinavia.

Setelah menamatkan sekolah menengah, Shimoyama bekerja sebagai pekerja pejabat di Hirosaki selama lebih dari 20 tahun, tetapi dia mula memikirkan tentang kemerdekaan, dengan mengatakan, "Saya ingin memulakan kehidupan kedua saya sedikit lebih awal daripada memulakan kehidupan kedua saya setelah bersara "Dikatakan bahawa. Shimoyama, yang ingin membuka kafe, belajar membuat kue dan kari dari restoran, dan mempelajari pengetahuan kopi dan teknik menetes di "Kedai Kopi Narita Senzo (Jotokita)".

Pada mulanya, dia mencari penyewa yang dapat melihat "Kongozan Saishoin" (Doyamachi), yang memiliki pagoda bertingkat lima, tetapi syaratnya tidak dipenuhi dan ia menjadi lokasi sekarang. "Akhirnya, kami menjadikannya tempat di mana anda dapat melihat Gunung Iwaki dari dalam kedai," kata Shimoyama. Dia mengungkapkan bahawa dia menyukai kenyataan bahawa pangkalan bangunan seperti rumah kayu itu dibesarkan agar Gunung Iwaki dapat dilihat dengan mudah.

Kawasan kedai adalah 23 tsubo. Terdapat 11 tempat duduk. Tuan Shimoyama tersenyum, "Saya ingin anda menghabiskan masa anda di kedai, jadi jarak antara pelanggan sangat luas. Itu adalah jarak sosial dari awal." Ada ruang yang tidak digunakan sebagai kedai, dan dia sedang mempertimbangkan salun tempat urutan dilakukan.

Untuk kopi, kami menawarkan "campuran" dan "panas" (450 yen atau lebih) menggunakan biji kopi tanpa racun perosak dan tumbuh secara organik. Teh hitam (500 yen untuk setiap jenis), teh herba (600 yen), limun buatan sendiri (450 yen), dan lain-lain juga disediakan. Menu ini termasuk "Yakuzen Curry dengan banyak bawang" (1,000 yen) menggunakan 30 jenis biji-bijian lain-lain, dan "Kek Tahu (gaya cheesecake panggang, coklat gateau)" (400 yen) yang tidak menggunakan telur, gula, susu, mentega , atau tepung. Sediakan (yen) dan puding susu soya (250 yen).

Di kafe, acara ceramah "tera (kuil) kafe" dengan para bhikkhu sebagai tetamu diadakan tiga bulan sekali. Shimoyama, yang suka kuil dan kuil dan mempunyai hobi mengumpulkan setem merah, berurusan dengan projek itu. "Ada suara yang mengatakan bahawa kuil ini memiliki ambang tinggi dan sukar untuk pergi ke sana, jadi pada acara ini Anda dapat mendengarkan kisah imam tanpa kaku," kata Shimoyama. Saat ini, tidak ada rencana untuk menahannya karena pengaruh coronavirus baru, tetapi ketika diadakan, itu akan diumumkan di Instagram.

Pada awal kedai, kedai yang memasuki penyewa yang sama tidak bertahan lama, jadi ada desas-desus di kalangan penduduk setempat bahawa mereka mungkin akan berhenti segera. Shimoyama berkata, "Saya merasa jiran saya datang untuk menghadiri dan akhirnya saya dikenali. Itu adalah hari yang sukar selama dua tahun, tetapi lebih memuaskan daripada ketika saya seorang pekerja pejabat. Saya melakukannya. Saya mahu meneruskan selama 10 tahun lagi. "

Untuk memperingati ulang tahun ke-2 kafe, deodoran yang menggunakan biji kopi kitar semula akan diedarkan secara percuma mulai 1 Oktober.

Waktu perniagaan adalah dari jam 11:00 hingga 17:00. Tutup pada hari Jumaat.