Kedai ramen "Bunchan Ramen" ( Tonosaki , Hirosaki City, TEL 0172-28-2400 ) mula menjual produk pesanan khas "Bunchan Box" di laman web rasmi mulai 1 September.

Menu utama adalah ramen "Hirosaki Niboshi". Generasi kedua, Tomotaka Narita, yang diwarisi dari pendahulunya, akan menjadi pemilik kedai tersebut. Narita, yang menghabiskan masa kecilnya di kedai dan biasa dengan pelanggan dan ramen biasa, mengatakan bahawa dia secara semula jadi mula memikirkan untuk mengembangkan kedai sebagai generasi kedua, meninggalkan kedai di belakang.

"Bunchan Ramen" dijadikan syarikat sebagai "Marubun" sejajar dengan penjualan produk yang dipesan. Narita berkata, "Walaupun ada kebaikan dalam mengoperasikan laman pesanan, ada tujuan besar untuk membuat kumpulan untuk mengembangkan dan menyediakan ramen baru. Untuk mensasarkan kumpulan restoran Hirosaki Niboshi yang dapat menarik pelanggan dari luar wilayah . Langkah pertama ".

Narita kini berumur 35 tahun. Dia menjadi pemiliknya pada usia 30 tahun, tetapi sejak berusia 18 tahun, dia telah membuat mi buatan sendiri di kedai, jadi dia ingat keadaan penuaan dengan tubuhnya. "Pada mulanya, saya menyimpan menu tanpa mengubah citarasa generasi sebelumnya, tetapi secara beransur-ansur standardnya hilang. Dengan mengubah rasa mengikut standard saya sendiri, saya dapat secara beransur-ansur mencuba perkara baru," kata Narita. Mr. "Dashi soba adalah menu baru yang saya buat. Ini adalah menu belakang, tetapi ia menjadi popular dan saya memutuskan untuk memasukkannya sebagai menu biasa."

"Bun-chan Box" menghantar dua porsi ramen yang dibekukan dalam kotak asal berukuran 60. Masukkan menma, char siu, 450 ml sup dan sos. Barisan ini merangkumi mi Cina (2.000 yen), mi Cina buatan tangan (2.200 yen), dashi soba (2.300 yen), dan "kotak percubaan" (3.250 yen) yang mengandungi masing-masing dari tiga jenis tersebut. Termasuk arahan bagaimana membuatnya dan gambar baru dari Neputa. Narita yakin bahawa "kualiti restoran dapat dihasilkan semula di rumah." Semua cukai termasuk dan penghantaran tidak termasuk.

Narita mengatakan bahawa ada garis antara apa yang tidak berubah dan apa yang berubah. "Saya ingin membuat sesuatu yang akan bertahan lama. Tidak ada tujuan bahawa hanya kedai kami yang bersemangat, tetapi kami telah menghidupkan kembali kawasan itu dan menjenamakan" Hirosaki Niboshi ", dan imej Aomori dan Hirosaki sebagai Niboshi hanya di Jepun. Saya harap saya dapat menghantarnya ke dunia tanpanya. "

Waktu perniagaan adalah dari jam 11:00 hingga 16:00. Tutup pada hari Isnin.