"Kameya Shokudo" di bandar Hama, Kota Hirosaki diperbaharui sebagai "dapur KAMEYA" pada 1 Ogos.

"Kameya Shokudo", yang dimulai segera setelah perang, dilancarkan oleh nenek pemilik generasi ketiga, Akiko Osawa. Oleh kerana ia terletak di sepanjang Jalan Prefektur 31, dikatakan bahawa ia adalah kafetaria popular yang menawarkan ramen dan katsudon untuk pemandu ketika dibuka. "Ibu dan ayah saya, pekedai generasi kedua, sudah lama tinggal, tetapi ayah saya meninggal dunia, dan ibu saya mula mengendalikan kedai itu sendirian, dan percutian yang tidak teratur mula bertindih," kata Osawa.

Setelah tamat sekolah menengah, Pak Osawa meninggalkan Hirosaki dan kini mempunyai keluarga di Kyoto. "Pada mulanya, saya memikirkan agar ibu saya datang ke Kyoto dan menjaganya, tetapi saya fikir akan sukar bagi saya untuk berpindah ke tanah yang tidak saya kenali kerana saya sudah tua, jadi saya memutuskan untuk kembali ke Hirosaki untuk pertama kalinya dalam kira-kira 40 tahun. "

Pak Osawa yang membesarkan anak-anak ketika bekerja sebagai jurutera sistem. Semasa membuat pusingan U ke Hirosaki, dia mencari pekerjaan yang serupa, tetapi sukar di Hirosaki, jadi dia memutuskan untuk mengambil alih "Kameya Shokudo" sebagai generasi ketiga dan memikirkan pembaharuan. Osawa ingat, "Saya memulakan persiapan kira-kira setahun yang lalu. Saya memikirkan konsep kedai dan menu yang ditawarkan, dan belajar dari awal hingga cabaran pelbagai bidang."

Sebagai "kedai makan set kafe," garaj dijadikan tempat menyimpan barang, dan dinding di tepi jalan hampir berdinding kaca. Suami Pak Osawa merancang ikon seperti mangkuk, kura-kura, dan bebola padi yang dilukis berdasarkan muhibah berdasarkan warna putih. Terdapat tempat bergambar di dinding luar kedai. "Ini tidak lengkap, tetapi akan siap tidak lama lagi," kata Osawa. Kawasan kedai kira-kira 20 tsubo. Terdapat 14 kerusi. Ketinggian meja dan kaunter telah diturunkan sehingga senang digunakan oleh orang tua.

Menu ini merangkumi mangkuk nasi sukiyaki daging sapi Jepun (1,250 yen), daging lembu Kuraishi, Yamakake donburi (900 yen), hidangan set hamburger (800 yen), mangkuk harian (780 yen), dan makanan harian (880 yen). Kami juga menawarkan makanan ringan seperti pasir Kuba (720 yen) dan hot dog (680 yen), serta menu kafe seperti ais krim matcha anko (500 yen) dan kopi campuran (320 yen). Ramen (650 yen) dibiarkan sebagai satu-satunya menu yang diwarisi dari pendahulunya.

Ia dibuka pada 23 Julai dan sudah siap. Osawa berkata, "Pada awalnya, saya mengharapkan anak-anak, keluarga, dan orang-orang tua, tetapi saya terkejut ketika seorang pelanggan wanita muda datang ke kedai."

Daftar tunai di kedai, sistem tanpa tunai untuk dibawa pulang, laman utama, dan lain-lain dibina oleh saya sendiri dari pengalaman pekerjaan saya sebelumnya. Osawa menunjukkan motivasinya, "Oleh kerana itu dalam bidang yang berbeda, saya ingin mengambil apa yang pelanggan inginkan dan mengubah menu secara fleksibel." "Saya mahu membenarkan pelanggan masuk dalam jumlah yang berpatutan dan terus kurus dan panjang."

Waktu perniagaan adalah Isnin hingga Sabtu = 10:00 hingga 15:00, 17:30 hingga 21:00, dan Ahad dan cuti = 10:00 hingga 15:00.