「IRISH PUB THE DOLAN'S(아일리쉬 펍 더 도랜즈)」(히로사키시 다이칸초, TEL 0172-80-9139 )가 3월 1일, 「퍼펙트 파인트 프로그램 2023」에 인정되었다.

'퍼펙트 파인트 프로그램'은 기네스 맥주사가 정하는 '덩어리 채우기 드래프트 기네스의 품질 기준'으로 세정 관리나 적정 가스압, 추출 온도 등의 기준을 충족하는 취급점이 대상이다. 도랜즈 점주의 나리타 라이헤이 씨는 "타루 생기네스를 내는 가게로 인정된 것은 영광"이라고 말한다.

도랜즈는 2016(헤이세이 28)년 3월에 개업한 아이리쉬 펍으로, 아일랜드의 펍에서 실제로 일한 경험이 있는 나리타씨가 시작했다. 가득 채우는 생기네스 맥주는 개업 당초부터 고집한다. 나리타 씨는 "따뜻하게 붓는 생기네스 맥주는 캔이나 병과는 다른 맛이 있고, 끝까지 사라지지 않는 크림 같은 거품이 특징"이라고 말한다.

파인트는 부피 단위로 해외에서는 맥주 단위로 알려져 있다. "처음 내점하는 외국인 손님이라도 기네스의 맥주 서버를 보면 '파인트 오브 기네스'라고 주문할 정도로 침투하고 있다. 핵심 팬도 많기 때문에 고객으로부터 조언을 받기도 한다"고 나리타 . "기네스 맥주는 관리하는 온도가 한 번이라도 다르면 거품의 양이 바뀌어 버리는 섬세한 음료"라고도.

인정의 연락을 전화받았을 때는 담당자로부터 용건은 전할 수 없었기 때문에 당초는 가격 인상의 연락이라고 생각해 어깨를 떨어뜨렸다고 하는 나리타씨. "이번 달에 7 주년을 맞이할 수 있었고, 꽃을 곁들일 수있는 연락이었다. "라고 말한다.

영업 시간은 16시~다음 1시(금·토·축 전날=16시~다음 2시). 월요일 정기 휴가.