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    "우박 kiss 사과"프로젝트, 도내에서 열기 - 우박 피해 사과의 가치 검토

    "우박 kiss 사과"프로젝트, 도내에서 열기 - 우박 피해 사과의 가치 검토

    츠 가루
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    우박 피해를받은 사과를 응원하고 적극적으로 시장에 넓혀가는 프로젝트 "우박 kiss 사과 '가 도쿄를 중심으로 전개하고있다. 주최는 NPO 법인 냠! 냠! 서울 급식소 (도쿄도 미나토 구).

    9 월 12 일 히로사키시, 히라카와시, 오 와니 마을에서 우박이 내려 많은 사과에 피해를 끼쳤다. 사과는 상처가 있거나 껍질에 멍이 남거나하면 시장에서의 가치를 잃어 버리기 때문에 폐기되거나 주스 등 가공용으로 출하된다. 이 NPO의 니시다 세이지 씨는 아오모리 현 PR 이벤트의 현지 취재에서 우박 피해 상황을 알고 있었다고한다. "한 농가 만 피해 밖에 보지 않지만, 지역 전체의 피해를 생각하면 말을 잃었다"고 말했다.

    이 프로젝트는 '하늘에서 하트를 射抜か되었습니다! "라는 이야기를 추가하고 우박에 의해 손상 사과는 희소성이 높고 가치도 있다고 파악하려는 움직임. "상처가 난 사과는 상처를 고치려고하기 때문에 당도가 상승 맛있게된다"고 니시다 씨. "이 프로젝트를 통해 산지와 생산자의 수도 알 기회가되면"도.

    이 프로젝트는 3 개의 지원 기획으로 전개한다. 12 월 25 일까지의 기간에 폐기 처분되는 우박 피해 사과를 자선 사이트에서 판매. 11 월 28 일에는 '사과 카페 in IKEBUKURO'라는 제목 생산자와 교류하면서 한정 스위트를 맛볼 카페 이벤트를 개최한다. 다음날 29 일에는 우박 피해 사과를 포함한 재료를 사용 오리지널 태국 요리를 즐기는 'Yum! Yam! SOUL SOUP KITCHEN vol.15 | 아오모리 현 ver.」를 실시한다.

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