एक जापानी हलवाई के बचपन के दोस्त और एक विश्वविद्यालय के प्रोफेसर द्वारा विकसित वेजिटेबल सेबल "वेज़ीनोसॉरस"
25 मार्च को, जापानी मिठाई की दुकान "नाकामुराया काशिन नाकामुरा" (शिगेमोरी-चो, हिरोसाकी सिटी, टेल 0172-32-3656 ) ने एक आकर्षक डायनासोर चित्रण के साथ एक सेबल "वेज़िनोसॉरस" बेचना शुरू किया।
यह उत्पाद एओमोरी प्रान्त से चावल के आटे और सब्जियों का उपयोग करता है और इसे 6 प्रकार के डायनासोर के साथ डिज़ाइन किया गया है। यह उसी स्टोर के चौथी पीढ़ी के मालिक किमिहारु नाकामुरा और हिरोसाकी ग्रेजुएट स्कूल ऑफ मेडिसिन के प्रोफेसर केन इटो द्वारा संयुक्त रूप से विकसित किया गया था, जो वेजिटेबल लाइफ साइंस कोर्स में प्रोफेसर के रूप में भी काम करते हैं।
दोनों बचपन के दोस्त हैं, और विकास तब शुरू हुआ जब श्री इटो ने उनसे संपर्क किया और कहा, "मैं मिठाई बनाना चाहता हूं कि सब्जियां पसंद नहीं करने वाले बच्चे भी सब्जियां खा सकते हैं।" "मेरा बेटा, जो डायनासोर से प्यार करता है, उसने मुझसे नाकामुराया में पूछा, 'क्या कोई डायनासोर-थीम वाली मिठाई है?
पीछे मुड़कर देखते हुए, श्री नाकामुरा याद करते हैं, "पहले, मैं इस बात को लेकर चिंतित था कि मैं क्या बना सकता हूँ क्योंकि मैंने केवल जापानी मिठाइयाँ बनाई थीं।" "डायनासोर और जापानी मिठाइयाँ आपस में जुड़ी नहीं थीं, लेकिन मैं ओकिनावन चावल के आटे से बने सेबल के साथ आया था। मैंने पहले कभी सेबल नहीं बनाया था, लेकिन मैं एक शिल्पकार के रूप में एक नई चुनौती लेना चाहता था," उन्होंने कहा।
श्री नाकामुरा कहते हैं कि उन्होंने परीक्षण और त्रुटि को दोहराया। “मैंने सब्जियों का स्वाद बनाए रखने और कड़वाहट को खत्म करने के लिए संघर्ष किया। श्री इतो याद करते हैं, "हमने दृढ़ता (बिखने में आसानी) को समायोजित करने के लिए वनस्पति पाउडर की मात्रा को थोड़ा समायोजित किया।"
सब्जी का आटा एबिसावा फार्म (तोहोकू-चो, कामिकिता-गन, आओमोरी प्रीफेक्चर) से है। श्री इटो ने आत्मविश्वास से कहा, "खेत का अनूठा संयोजन जो विशेष रूप से मिट्टी की तैयारी के बारे में है और एक लंबे समय से स्थापित जापानी कन्फेक्शनरी शिल्पकार द्वारा बनाए गए सेबल का अन्य समान उत्पादों पर लाभ है।"
श्री नाकामुरा मुस्कराते हुए कहते हैं, "हमने एक उपकरण तैयार किया है जो आपको शामिल सब्जियों के बारे में सोचने, डायनासोर का अनुमान लगाने और उत्पादन प्रक्रिया का अध्ययन करने की अनुमति देता है।
कीमत 6 के डिब्बे के लिए 1,050 येन और 15 के डिब्बे के लिए 2,750 येन है। बिक्री दुकानों, ऑनलाइन दुकानों और "कैफे एंड रेस्तरां ब्रिक" (योशिनोचो, हिरोसाकी सिटी) पर होगी।
