21 मार्च को, एक जापानी हलवाई की दुकान "सब्जियां, फल और जापानी मिठाई तासुकी" (सकुराबा, हिरोसाकी सिटी, दूरभाष 0172-40-2824 ) हिरोसाकी के हिगाशिमेया जिले में खुली।

हम एक जापानी थीम के साथ रचनात्मक कन्फेक्शनरी और Tsugaru की सामग्री से बने ओयाकी की पेशकश करते हैं। मालिक, ताकाको योनेज़ावा, उसी क्षेत्र से हैं और लगभग 10 साल पहले टोक्यो से यू-टर्न लिया था। योनेज़ावा कहती हैं, ''मेरा सपना था कि मैं अपने गृह नगर में अपना खुद का रेस्तरां खोलूं। श्री योनेज़ावा, जो इकिडेन से प्यार करते हैं, ने दुकान का नाम इस अर्थ के साथ रखा कि तीन कर्मचारी सदस्य एक दूसरे को सैश पास करें।

उनका प्रमुख उत्पाद, सुगारू ओयाकी, नागानो ओयाकी से प्रेरित था। "जब लोग त्सुगारू में ओयाकी के बारे में सोचते हैं, तो वे इमागावा-याकी के बारे में सोचते हैं, लेकिन ओयाकी के घर नागानो में, यह एक स्थानीय व्यंजन है जिसमें विभिन्न सामग्रियों को एक पतली फैली हुई त्वचा में लपेटा जाता है," वे कहते हैं। "हमारे 'सुगारू ओयाकी' में काकेनोजिरु (बेकिंग सूप) और मेया टोफू जैसी स्थानीय सामग्रियां शामिल हैं। यह नाश्ते के रूप में या जब आपको थोड़ी भूख लग रही हो तो भी बढ़िया है।"

एक डिस्पेंसिंग फ़ार्मेसी की साइट पर स्टोर खोला गया। स्टोर के इंटीरियर को एक जापानी छवि के साथ पुनर्निर्मित किया गया था, और वितरण फार्मेसियों में उपयोग किए जाने वाले शोकेस का उपयोग किया गया था। श्री योनेज़ावा ने मुस्कराते हुए कहा, "एयर कंडीशनिंग उपकरण अभी भी है, लेकिन मेडिकल रिकॉर्ड के लिए एक जगह है, इसलिए भंडारण में कोई समस्या नहीं है।" वर्तमान में, यह केवल टेकआउट है, लेकिन वे भविष्य में खाने-पीने की जगह बनाने की योजना बना रहे हैं।

"Tsugaru Oyaki" (विभिन्न 280 येन) एक जमे हुए उपहार बॉक्स (5 टुकड़े = 1,400 येन, 6 टुकड़े = 1,680 येन) तैयार करता है। मित्राशी कैंडी कप डैंगो (विभिन्न 380 येन), कुज़ुमोची पुडिंग (विभिन्न 480 येन), अमेज़ेक (मीठा खातिर) (430 येन), और फलों से भरे दोरायाकी (480 येन) भी उपलब्ध हैं। योनेज़ावा कहते हैं, “चूंकि हम स्थानीय सामग्रियों का उपयोग करने के बारे में विशेष रूप से ध्यान रखते हैं, इसलिए मौसम के अनुसार मेनू बदल जाता है।”

उद्घाटन से पहले जनवरी से सड़क किनारे स्टेशनों और बाजारों में आयोजन होते रहे हैं। श्री योनेज़ावा ने "इसे थोड़ा-थोड़ा करके जड़ पकड़ने" की इच्छा दिखाई है। "हमने शहर के बजाय उपनगरों में स्टोर क्यों खोला, इसका कारण यह है कि हम चाहते हैं कि लोग स्टोर की यात्रा का भी आनंद लें। हिगाशिमेया हिरोसाकी से शिराकामी पर्वत तक जाने वाली सड़क के बीच में स्थित है, और आप माउंट इवाकी और इवाकी नदी के मौसमी दृश्यों का आनंद ले सकते हैं। यह मजेदार है। मुझे आशा है कि रास्ते में प्रकृति द्वारा चंगा होने के दौरान आप यात्रा कर सकते हैं।"

व्यवसाय का समय 10:00 से 16:00 बजे तक है। मंगलवार और बुधवार को बंद रहता है।