कैफे "ब्लू आठ" (डोटेमाची, हिरोसाकी सिटी) का नया मालिक, जो पिछले साल के अंत में एक गर्म विषय बन गया था, फरवरी में तय किया गया था।

पैराफेट और लंच मेनू लोकप्रिय हैं, और स्टोर को हिरोसाकी नागरिकों द्वारा अपने स्कूल के दिनों को याद करने के स्थान के रूप में कई वर्षों से पसंद किया जाता रहा है। दुकान के मालिक ताकामी सूनोदा के अनुसार, जब उन्होंने पोस्टर के साथ नए दुकान मालिकों की भर्ती शुरू की, तो उन्हें पूरे देश से पूछताछ और आवेदन प्राप्त हुए।

नए मालिक मिवाको हसेकुरा होंगे, जो हिरोसाकी में बेंटो की दुकान चलाते हैं। मेरा कई सालों से एक कैफे खोलने का सपना रहा है, और जब वह एक छात्र था तो वह ब्लू आठ में जाता था। हसेकुरा कहते हैं, "मैंने कभी सपने में भी नहीं सोचा था कि कुछ दशक बाद मैं एक ऐसा स्टोर खोलूंगा, जहां मैं जाया करता था।"

श्री सूनोदा के अनुसार, श्री हसेकुरा को चुनने का कारण यह था कि वे "खुद से खाना बनाएंगे।" "कई आवेदकों ने खुद खाना पकाने का काम नहीं किया और कहा कि वे इसे किसी और पर छोड़ देंगे, इसलिए हमने उन्हें चयन प्रक्रिया से बाहर कर दिया," उन्होंने कहा।

ब्लू आठ स्टोर का नाम रहेगा। श्री हसेकुरा को वर्तमान में श्री सूनोदा द्वारा ब्लू आठ मेनू सिखाया जा रहा है। "चूंकि मेरे पास खाना पकाने का अनुभव है, मुझे लगता है कि मैं भोजन मेनू के साथ आ सकता हूं, लेकिन भविष्य में मेरे लिए पैराफेट और अन्य मिठाइयां एक चुनौती हैं।

श्री सूनोदा 20 अप्रैल तक काम करना जारी रखेंगे। इसके बाद दुकान की मरम्मत की जाएगी और कारोबार फिर से शुरू होगा। रेस्तरां छोड़ने के बाद सूनोदा ने अपनी पत्नी अकीको के जन्मस्थान पर जाने की योजना बनाई।

श्री सूनोदा ने कहा, "हम 40 वर्षों से एक जोड़े के रूप में एक साथ काम कर रहे हैं। मुझे उन लोगों की आवाज़ सुनकर बहुत खुशी हुई जो पुराने दिनों के लिए उदासीन थे।" "ब्लू आठ के आपके निरंतर समर्थन के लिए धन्यवाद।"