हिरोसाकी की पेस्ट्री शॉप "Patisserie Verger" (Momokokucho, Hirosaki City, TEL 0172-32-1949 ) ने जनवरी में अपना नाम बदलकर "Patisserie Vervene" कर लिया।

1 मार्च 2004 को खुला यह स्टोर इस साल अपनी 20वीं वर्षगांठ मना रहा है। स्टोर की मालकिन अर्शी एरिज़ुका ने कहा, "20 साल उस समय की तरह है, जब उस समय पैदा हुआ बच्चा वयस्क हो जाता है। 'एक यादगार स्टोर बनाने' के अपने लक्ष्य को आगे बढ़ाने के लिए हमने स्टोर का नाम बदल दिया।" ' जो शुरू से हमारा लक्ष्य रहा है।

श्री एरिजुका के अनुसार, "वर्वेन" एक गढ़ा हुआ शब्द है, और "वेन" पौराणिक फीनिक्स से "वर्जर" और "वेन" से लिया गया है, और इसका अर्थ है चमकना। "यह एक कठिन समय है, इसलिए एक पेस्ट्री शॉप के रूप में, मुझे उम्मीद है कि हम लोगों को खुश करने में मदद कर सकते हैं," उन्होंने कहा।

विश्वविद्यालय से स्नातक होने के बाद, श्री अरिज़ुका एक व्यावसायिक स्कूल गए और अकिता में एक पेस्ट्री की दुकान में प्रशिक्षण प्राप्त किया। मैंने 30 साल की उम्र तक अपना खुद का स्टोर बनाने के लक्ष्य के साथ काम किया और 29 साल की उम्र में स्वतंत्र हो गया। "जब मैं प्रीफेक्चर के बाहर काम कर रहा था, तो कई बार मुझे लगा कि मैं हार मानने वाला हूं, लेकिन जब मैं अपने गृहनगर वापस आया, तो मैंने माउंट इवाकी को देखा और मेरी आंखों में आंसू भर आए।" ``बचपन के अनुभव महत्वपूर्ण होते हैं और आपकी स्मृति में हमेशा बने रहेंगे।

कंपनी की स्थापना के बाद से प्रमुख उत्पाद, "कामदाशी ऐप्पल पाई" बिक्री पर है। "शुरुआत से, हमारे पास एक पेस्ट्री की दुकान खोलने का विचार था जो सबसे अधिक एओमोरी फलों का उत्पादन करेगा, और बाग के लिए 'वर्जर' फ्रेंच शब्द था। हम 20 वर्षों से सेब के पाई बेच रहे हैं, लेकिन यह एक था शुरुआत में कठिनाइयों की श्रृंखला। कई बार यह नहीं बिका और मैंने इसे दे दिया," एरिजुका कहते हैं।

वर्तमान में, स्टोर का साइनबोर्ड नए स्टोर के नाम में बदल गया है, और उत्पाद लेबल आदि पुराने स्टोर का नाम है, लेकिन कहा जाता है कि पहली मार्च तक स्टोर का नाम क्रमिक रूप से बदल दिया जाएगा। श्री अरिज़ुका ने कहा, "स्टोर के नाम में बदलाव से उत्पादों या स्टोर में बदलाव नहीं आया, बल्कि मेरे अपने विचार बदल गए। मैं भविष्य में नए उत्पाद बनाना चाहता हूं, लेकिन मैं एक के रूप में जड़ जमाना जारी रखना चाहूंगा।" क्षेत्र में कोगों की। ', वे कहते हैं।

व्यावसायिक घंटे 10:00 से 19:15 तक हैं। सोमवार को बंद रहता है।