"क्राफ्ट एंड कैफे रायटो (लाइट)" (ओवानी-चो, मिनामित्सुगारू-गन, दूरभाष 0172-55-0448 ) 23 नवंबर को जेआर ओवानी ऑनसेन स्टेशन के सामने खुला।

दुकान की शुरुआत इटुकी मिज़ुगुची और यूई ओसानाई ने की थी, जो आओमोरी से ओवानी चले गए थे और "ओवानी टाउन डेवलपमेंट शोशा" से संबंधित थे। स्टोर यामाजाकी स्मारिका दुकान से किराए पर लिया गया था, जो 1960 से संचालन में है, और इसे एक जटिल स्टोर में पुनर्निर्मित किया गया है जो कॉफी और सेब पाई, साथ ही आओमोरी शिल्प और विविध सामान प्रदान करता है।

श्री मिज़ुगुची एओमोरी में एक कंपनी के कर्मचारी थे, लेकिन जब वे चले गए, तो उन्होंने कंपनी छोड़ दी और लाइट के स्टोर मैनेजर बन गए। वह साइड जॉब के रूप में एक इलस्ट्रेटर के रूप में काम करना जारी रखता है, और स्टोर में अपने स्वयं के चित्र सजाने के अलावा, वह स्टोर लोगो और मूल ड्रिप बैग चित्रण के प्रभारी हैं।

श्री ओसानाई भी आओमोरी में एक कंपनी के कर्मचारी के रूप में काम कर रहे थे, लेकिन उन्होंने कंपनी छोड़ दी और "वन अप कॉफ़ी" (आओमोरी सिटी) कैफे में मदद कर रहे थे, जब उन्हें एक स्टोर खोलने के लिए कहा गया। "मैं एक कैफे खोलना चाहता था," श्री ओसानाई ने कहा, जिन्होंने प्रवास करने का फैसला किया।

दोनों ओवानी कभी नहीं गए थे, लेकिन वहीं रहने लगे और मान गए कि यह एक अच्छा शहर है। "यह मुझे सूट करता है," मिज़ुगुची ने कहा। श्री ओसानाई ने कहा, "जब मैं कार्यक्रम की तैयारी कर रहा था, तो स्कूल से घर जाते समय बच्चों ने मेरा अभिवादन किया। मैं हैरान था क्योंकि मैंने आओमोरी में ऐसा कुछ अनुभव नहीं किया था, लेकिन लोगों के साथ मेरे मधुर संबंध हैं।"

स्टोर खोलने के पीछे "ओवानी टाउन डेवलपमेंट शोशा" की गतिविधि थी। कंपनी, जिसे 2020 (रीवा 2) में स्थापित किया गया था, ने ओवानी के कारोबार की निरंतरता की जांच की। ऐसे छह व्यवसाय हैं जिन्हें उम्र बढ़ने और उत्तराधिकारियों की कमी के कारण जीवित रहने में कठिनाई हुई है, और "यामाज़ाकी स्मारिका दुकान" उनमें से एक है। इसे "जमींदार सहयोग प्रकार / व्यवसाय उत्तराधिकार स्टोर" के रूप में शुरू करने का निर्णय लिया गया।

मेनू में "आरा, रिंगो।" "ऐप्पल पाई" और "ऐप्पल क्रम्बल पाई" (432 येन) ओवानी सेब का उपयोग करके, और हैंड ड्रिप कॉफी (450 येन) एक-अप कॉफी बीन्स का उपयोग करके करें। फिलहाल यह सिर्फ टेकआउट है, लेकिन खाने के लिए जगह भी तैयार की जाएगी।

श्री मिज़ुगुची कहते हैं, "मैं एक ऐसा रेस्तरां बनाना चाहता हूँ जो लंबे समय तक समुदाय में जड़ें जमा सके।" मिस्टर ओसानाई कहते हैं, "स्टोर के नाम का मतलब बड़े मगरमच्छ पर रोशनी डालना और स्टोर के दाईं ओर एक कमरा किराए पर लेना है। मैं एक ऐसे स्टोर का लक्ष्य बनाना चाहता हूं जो बड़े मगरमच्छ को जीवित रख सके जो मुझे पसंद है "

व्यावसायिक घंटे 9:00 से 18:00 तक हैं। गुरुवार को बंद।