जेआर हिरोसाकी स्टेशन के पास पब "रॉबिन्स नेस्ट" (ओमाची, हिरोसाकी सिटी, दूरभाष 090-6450-1730 ) ने 17 नवंबर को अपनी 10वीं वर्षगांठ मनाई।

इस रेस्टोरेंट के मालिक श्री शोइची नरीता ने 100 साल तक चलने वाला पब बनाने के इरादे से इस रेस्टोरेंट की शुरुआत की थी। स्टोर के इंटीरियर को एक आयरिश पब की छवि में डिज़ाइन किया गया है, और इसमें लाइव प्रदर्शन के लिए एक मंच है।

श्री नरीता जब 26 वर्ष के थे तब वे आयरलैंड में घूमते रहे और पब संस्कृति से इतने प्रभावित हुए कि उन्होंने आयरिश पब के रूप में अपना खुद का रेस्तरां खोलने के बारे में सोचा। एक मित्र के साथ, उन्होंने एक जापानी रेस्तरां की पूर्व साइट का नवीनीकरण किया और 2012 में रेस्तरां खोला। दूसरी मंजिल पर किराये का स्टूडियो है।

“हमारी ताकत यह है कि हम नियमित छुट्टियों के बिना खुले हैं,” श्री नरीता कहते हैं। पिछले 10 वर्षों में, उन्होंने लाइव प्रदर्शन और ओपन माइक जैसे विभिन्न कार्यक्रमों का आयोजन किया है। कई विदेशी ग्राहकों के साथ, काज़ुनोरी फुजिमोरी, एक कर्मचारी सदस्य, एक ग्राहक के रूप में स्टोर में आया, जिसने ``रेस्तरां जो हिरोसाकी में सबसे अधिक विदेशियों को आकर्षित करता है'' के रूप में ख्याति अर्जित की। पीछे मुड़कर देखते हुए, श्री फुजीमोरी याद करते हैं, "मैं यहां इसलिए आया क्योंकि मैं विदेशियों से बात करना चाहता था।"

श्री फुजीमोरी ने 2016 में काम करना शुरू किया और श्री नरीता का समर्थन करते हैं। मैंने आयरिश चाय जैसा एक नया मेनू बनाया। “श्री नरीता की तरह जब मैं आयरलैंड गया था तब मैं 26 वर्ष का था,” श्री फुजीमोरी ने कहा।

नए कोरोनावायरस के प्रसार के कारण, इसे अप्रैल से दिसंबर 2020 तक बंद करने के लिए मजबूर होना पड़ा। नरीता ने कहा, "हमने एक साथ पाठ्यक्रम बनाने, अंग्रेजी का अध्ययन करने, शारीरिक शक्ति का निर्माण करने आदि के लिए नौ महीनों को एक रिचार्जिंग अवधि के रूप में उपयोग किया।" एक नई खुली छत स्थापित करने के अलावा जहां आप छुट्टियों के दौरान हिरोसाकी नेपुता महोत्सव देख सकते हैं, काउंटर टेबल जैसे इंटीरियर को फिर से रंग दिया गया है।

श्री नारिता कहते हैं, "बिक्री के दौरान मैंने जिन बातों पर ध्यान दिया और ग्राहकों के व्यवहार से जो छोटी-छोटी बातें महसूस कीं, उनके आधार पर मैंने सुधार के बिंदु खोजे और उन्हें सुधारा।" "दस साल एक मील का पत्थर है जिसे हम आखिरकार हासिल कर चुके हैं। हम 90 साल से 100 साल तक हिरोसाकी में जड़ें जमाने का लक्ष्य बना रहे हैं," वह मुस्कुराते हुए कहते हैं। "मैं अगले साल आयरलैंड जाना चाहता हूं," उन्होंने कहा।

कारोबार का समय अगले दिन 17:00 से 3:00 बजे तक है।