हिरोसाकी में टेक-आउट पश्चिमी रेस्तरां "डिक्रुल"। डेली व्यंजन और फ्रोजन खाद्य पदार्थ भी उपलब्ध हैं।
10 कपलर्स (इज़ुमी, हिरोसाकी सिटी, TEL 0172-68-5501) 27 अगस्त को खुले।
रेस्तरां की स्थापना श्री कसाई ने की थी, जिन्हें होटल रेस्तरां और वाइन बार में 15 से अधिक वर्षों का अनुभव है। स्टोर का नाम ``डिक्वेलर'' 10 रंगों के लिए फ्रेंच है, और इसका अर्थ ``10 लोग, 10 रंग '' है। श्री कसाई कहते हैं, "वर्तमान में, हम मुख्य रूप से ले-आउट पश्चिमी भोजन परोसते हैं, लेकिन हम भविष्य में चीनी, जापानी और खाने के विकल्पों पर विचार कर रहे हैं। हम विभिन्न शैलियों में काम करना चाहेंगे।"
हाई स्कूल से स्नातक होने के बाद, कसाई एक व्यावसायिक स्कूल में भाग लेने के लिए टोक्यो चले गए। टोक्यो के एक पश्चिमी रेस्तरां में काम किया और 2007 में यू-टर्न लिया। "मैंने खाना बनाना शुरू किया क्योंकि मैं एक शेफ बनना चाहता था, लेकिन मेरे आस-पास बहुत सारे शेफ थे जिनका मैं सम्मान करता था, इसलिए मुझे बहुत कुछ सीखना पड़ा," कसाई कहते हैं। मैं किसी दिन स्वतंत्र होना चाहता था, लेकिन नए कोरोनावायरस के प्रभाव के कारण, मैंने फिर से स्वतंत्रता के बारे में सोचना शुरू कर दिया और एक व्यवसाय शुरू किया।
पिछले साल मई में तैयारी शुरू हुई थी, और लगभग 10 उम्मीदवार साइटों से, किरायेदार को स्टोर के आदर्श आकार और लोगों की उपस्थिति के कारण चुना गया था। 10 tsubo के स्टोर क्षेत्र के साथ पूर्व नेल सैलून संपत्ति। दुकान के आधे हिस्से को रसोई में बदल दिया गया था, और प्रवेश द्वार पर एक शोकेस स्थापित किया गया था। "हम अपने टेक-आउट उत्पादों को भव्य दिखाना चाहते थे। कुछ लोग गलती से केक की दुकान के रूप में हमारे स्टोर पर आ गए," कसाई कहते हैं। शोकेस के पीछे खाने की जगह है, लेकिन वर्तमान में केवल टेकआउट उपलब्ध है।
मेनू में लंच बॉक्स (800 येन), टोमैटो सॉस पेन (700 येन), सीज़र सलाद (600 येन), होममेड बेकन और लैम्ब पैटी (1P = 700 येन, 1/2 = 380 येन) शामिल हैं। "स्ट्रॉबेरी पुडिंग" (400 येन) और फलों के सैंडविच (450 येन) जैसी मिठाई भी उपलब्ध हैं। सूखी करी (950 येन), लसग्ना (1,200 येन), और बीफ स्टू (2,000 येन) जैसे जमे हुए खाद्य पदार्थों के अलावा, आप स्पेगेटी को टमाटर सॉस (650 येन), हैमबर्गर स्टेक (950 येन) के साथ भी प्री-ऑर्डर कर सकते हैं। और 10 से अधिक अन्य मेनू आइटम। पके हुए गर्म खाद्य पदार्थ बेचते हैं।
श्री कसाई कहते हैं, "मौसमी सामग्री और उपलब्धता के आधार पर मेनू और कीमतें बदल जाएंगी। मैं इसे एक लचीला स्टोर बनाना चाहता हूं जो अनुरोधों को सुनता है और जो वे खाना चाहते हैं उसे प्रदान करता है। लोग इसे सुविधा स्टोर की तरह आकस्मिक रूप से उपयोग कर सकते हैं। तारा, ”उन्होंने मुस्कुराते हुए कहा।
व्यावसायिक घंटे 11:00 से 14:00 और 16:30 से 20:30 तक हैं। बंद सोमवार और गुरुवार।
