"चारकोल-ग्रील्ड ईल डिश योनेकिची" (नोडा, हिरोसाकी सिटी, TEL 0172-88-7787 ) 12 अप्रैल को किता ओडोरी के साथ खोला गया।

"काकुचो" द्वारा शुरू किया गया एक ईल स्पेशलिटी स्टोर, जो कैटरर्स और वेडिंग हॉल "फोर्टुना" और "रैगली" का प्रबंधन करता है। यह हाल ही में स्वागत कक्ष "रागले" की पार्किंग में बनाया गया था। स्टोर का नाम "योनेकिची" 1889 में "काकुचो" के संस्थापक योनकिची कोयामाउची से आया है (मेजी 22)।

काकुचो के प्रमुख शेफ मासाकी सातो के अनुसार, "डे ऑफ द ऑक्स" पर रैगले स्टोर के सामने हर साल आयोजित होने वाली ईल प्रदर्शन बिक्री उद्घाटन की पृष्ठभूमि है। "ईल की प्रदर्शन बिक्री, जो मेरे कंपनी में शामिल होने के बाद से लगभग 40 वर्षों से चल रही है, कोरोना द्वारा अच्छी तरह से प्राप्त हुई थी, इसलिए मैंने एक नए व्यवसाय के रूप में शुरुआत की," श्री सातो कहते हैं।

स्टोर एरिया 40 त्सुबो है और सीटों की संख्या 30 है। टेबल सीटों के अलावा काउंटर सीटें हैं, और अधिकतम 12 सीटों वाले निजी कमरे तैयार किए जाएंगे। आप देख सकते हैं कि कैसे ईल को स्टोर के अंदर से चारकोल-ग्रिल्ड किया जाता है। हम विशेष रूप से घरेलू ईल के बारे में हैं, और मौसम के आधार पर, हम प्राकृतिक ईल को संभालते हैं।

मेनू "अनजू" (3,850 येन), आधा आकार "मेगो" (1,980 येन), कबायाकी, और सफेद ग्रील्ड (3,520 येन) है। यह टेकआउट का भी समर्थन करता है। पाठ्यक्रम व्यंजन जैसे "उनाजू कोर्स" (7,150 येन) और "मेगो कोर्स" (5,500 येन) जैसे 6 ऐपेटाइज़र और त्सुगारू चवनमुशी भी उपलब्ध हैं। उन लोगों के लिए एक घरेलू बीफ़ टेंडरलॉइन स्टेक (150 ग्राम = 4,620 येन) भी है जो ईल में अच्छे नहीं हैं।

श्री सातो ने कहा, "शादी और रिसेप्शन अभी भी एक मुश्किल स्थिति में हैं, लेकिन मैंने पहली बार काकुचो के रूप में एक रेस्तरां का प्रबंधन करने की कोशिश की। मैं हिरोसाकी में एक ईल स्पेशलिटी स्टोर के रूप में जड़ें जमाना चाहता हूं।"

व्यावसायिक घंटे 11:00 से 15:00 बजे तक और 17:00 से 21:00 बजे तक हैं।