क्राफ्ट चॉकलेट स्पेशलिटी स्टोर "रोमांस चॉकलेट" (मिडोरिचो, हिरोसाकी सिटी, TEL 0172-36-7808 ) को 8 अप्रैल को स्थानांतरित और फिर से खोल दिया गया था।

स्टोर इस साल अक्टूबर 2018 से मार्च तक कामेनोकोमाची, हिरोसाकी शहर में खुला था। हम घर पर भुना हुआ कोको का उपयोग करके क्राफ्ट चॉकलेट बेचते हैं। मालिक हिरोसाकी से है और दो स्थानों, टोक्यो और हिरोसाकी में स्थित है। टोक्यो में, वह "एयरगेड" चलाता है, जो विशेष रूप से बार के लिए चॉकलेट बनाती और बेचती है।

सूडो कहते हैं, "मेरे पास और भी चीजें हैं जो मैं करना चाहता हूं, और जिन दुकानों का मैं इस्तेमाल करता था, वे बहुत छोटे हो गए हैं।" इमारत, जो 50 साल से अधिक पुरानी थी और एक परिचित द्वारा पेश की गई थी, एक छात्रावास से जुड़ी परिधान फैक्ट्री है और अभी भी कुछ अवशेष हैं। 2020 तक, यह एक ब्यूटी सैलून था।

स्टोर क्षेत्र 50 tsubo है। श्री सूडो का लंबे समय से प्रतीक्षित कैफे स्पेस (लगभग 12 सीटें) नव स्थापित है। इसे बहुत सारी प्राकृतिक रोशनी देने के लिए नवीनीकृत किया गया है, और एक खिड़की बनाई गई है ताकि आप स्टोर के अंदर से बाहर देख सकें। सिग्नेचर उत्पाद, क्राफ्ट चॉकलेट के अलावा, नए बेक्ड कन्फेक्शनरी उत्पाद भी हैं जो मिस्टर सूडो के पेस्ट्री शॉप में काम करने के अनुभव का उपयोग करते हैं।

कैफे मेन्यू में ताजा बेक्ड बेल्जियन वेफल्स (594 येन), कोको हस्क ब्लैंक मैंज (550 येन), कॉफी जेली (440 येन), "आइसक्रीम" (सिंगल 440 येन, डबल 770 येन), और हॉट कॉफी (418 येन) शामिल हैं। । ), गर्म चाय (385 येन), किसान सेब का रस (385 येन), आदि।

कॉफी के लिए, हम हिरोसाकी की अपनी भुनी हुई कॉफी शॉप से बीन्स का उपयोग करते हैं। सूडो कहते हैं, "हम उन दुकानों को बदलना चाहते हैं जिन्हें हम हर मौसम में ऑर्डर करते हैं और चॉकलेट के साथ जोड़ी बनाने का प्रस्ताव देते हैं जो कॉफी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।" हम पैराफिट और अनमित्सु जैसे नए मेन्यू भी तैयार कर रहे हैं। कॉफी शॉप के मेन्यू को ऑर्डर करके खरीदी गई चॉकलेट को खाया जा सकता है। "मैं चाहता हूं कि आप अपना समय मिठाई का आनंद लेते हुए आराम से बिताएं," मुस्कुराता है।

श्री सूडो चॉकलेट उत्पादन पर भी ध्यान केंद्रित कर रहे हैं जिसमें शिमीज़ुमोरी नंबर, माउंट इवाकी से शहद, और शिराकामी पर्वत से पानी जैसी स्थानीय सामग्री शामिल है। "चॉकलेट में विभिन्न सामग्रियों को मिलाने की क्षमता है। मैं हिरोसाकी में मेरे द्वारा बनाए गए दोस्तों को शामिल करते हुए, चॉकलेट के माध्यम से हिरोसाकी का मज़ा फैलाना चाहता हूँ।"

व्यावसायिक घंटे 11:00 से 19:00 (कैफे स्थान के लिए 17:00 बजे अंतिम आदेश) तक हैं, सोमवार को बंद रहते हैं (मंगलवार यदि यह राष्ट्रीय अवकाश है)।